Fût métallique de 300 kg

01 · LE VERNIS INTÉRIEUR

Ce qui en fait un fût à miel

Un fût en acier nu ne convient pas au miel : le miel est acide et finirait par attaquer le métal et tacher le produit. Ce qui rend celui-ci apte, c'est le revêtement intérieur en vernis alimentaire déclaré par le fabricant.

D'où la précaution qui lui donne le plus de durée : si le vernis est rayé, le fût cesse d'être apte. Racler des opercules au fond avec une spatule métallique ou traîner des outils à l'intérieur est le moyen le plus rapide d'abîmer un fût neuf.

02 · LA FERMETURE

Couvercle amovible et collier à levier

Le couvercle s'enlève entièrement et se fixe par un collier à levier, plus le cerclage métallique. C'est ce qui permet de mettre et de sortir des choses par toute l'ouverture, pas seulement de verser — et c'est la différence avec un fût à petite bonde.

Le fût est livré sans robinet. Pour décanter, le robinet se monte sur la paroi, et ce qui décide du calibre, c'est le perçage, pas les litres.

03 · LES DIMENSIONS

Dedans et dehors

Il mesure 882 mm de haut et Ø 571 mm à l'intérieur, et 915 × Ø 605 mm à l'extérieur. Les deux comptent : l'intérieure commande ce qui tient dedans, l'extérieure où vous le posez et par où il passe.

Il pèse environ 30 kg à vide, donc plein il approche les 330. Ce chiffre décide si vous le déplacez au diable ou si vous ne le déplacez pas.

04 · SES AUTRES USAGES

Quand il ne contient plus de miel

Un fût vide est l'une des pièces les plus réutilisées d'une miellerie :

L'abreuvoir a un piège : sans liège ou flotteur en surface, les abeilles se noient. Avec, c'est l'abreuvoir le plus stable que vous puissiez installer.

05 · AVANT D'ACHETER

C'est le fût avec son couvercle et son collier :