Fondoir à cire centrifuge isolé LYSON

01 · COMMENT IL TRAVAILLE

Vapeur d’abord, centrifugation ensuite

La résistance de 3 000 W chauffe l’eau du fond et la vapeur monte par le panier perforé, où vont cadres entiers, opercules ou morceaux de rayon, et fond la cire. Puis le moteur de 250 W fait tourner le panier : la force centrifuge projette la cire fondue contre la paroi du tambour, d’où elle descend au fond et sort par la vanne papillon 6/4″ ; dans le panier reste le gâteau sec de cocons et de débris. L’isolation du corps garde la chaleur dans les locaux froids et le catalogue chiffre la charge à environ 20 minutes.

02 · LA COMMANDE

PT100, température bornée et coupure par manque d’eau

Le régulateur numérique à sonde PT100 fixe la température du bain et la tient, ce qui évite de cuire la cire : au-dessus de 100 °C pendant des heures elle se dégrade et perd en qualité. La protection par niveau d’eau bas coupe la résistance si le bain s’assèche, la panne classique de ces appareils. Avant chaque charge on remet quelques litres d’eau douce ; avec de l’eau dure la cire sort laiteuse.

03 · CE QU’IL RÉCUPÈRE

Le miel des opercules et la cire des cadres noirs

Des opercules non égouttés on récupère aussi le miel, qui décante par densité au fond après le cycle. Des vieux cadres noirs on tire moins de cire que d’un rayon clair, une bonne part du poids étant déjà cocon et résidu, mais il en sort celle qu’un cérificateur solaire laisserait dans le marc. Chaque kilo de cire récupérée retourne à la ruche en cire gaufrée : boucler le cycle chez soi au lieu de l’envoyer dehors.

04 · POUR QUI

Mielleries et coopératives qui renouvellent des cadres par centaines

C’est une machine d’atelier : à partir d’une centaine de ruches avec renouvellement annuel des cadres, ou d’une coopérative qui centralise la fonte de plusieurs adhérents, l’investissement se justifie face au cérificateur solaire (3077), gratuit mais saisonnier, ou au cérificateur à vapeur à panier (313), plus lent et plus gourmand en main-d’œuvre. En dessous, ces deux-là couvrent le travail. Compléments : maturateur pour le miel récupéré, décanteur à cire et gaufrier.

05 · AVANT D’ACHETER

Le fondoir est livré avec son panier, son régulateur et son câble, sur commande ; la sortie est à 370 mm du sol pour un récipient dessous.

⚠ PRÉCAUTIONS

Vapeur et eau à plus de 90 °C : ouvrir le couvercle avec des gants et le visage à l’écart, jamais panier en rotation. Refaire le niveau d’eau avant chaque charge et ne jamais neutraliser la coupure par niveau bas. Débrancher du secteur avant de nettoyer ; nettoyer panier et tambour à chaud pour que la propolis n’incruste pas, sur un caillebotis avec siphon car la cire goutte.