Centrifuge rotative pour fondre la cire LYSON Ø1000 mm

01 · 98 °C EST LA TEMPÉRATURE DE LA VAPEUR

Et cela fixe ce qu'on peut en attendre

La cire d'abeille fond entre 62 et 65 °C et commence à foncer au-dessus de 85. Un fondoir à vapeur travaille autour de 98 °C parce que c'est la température de la vapeur, et il n'y a pas moyen de fondre à la vapeur en restant en dessous.

Ce que le contrôle électronique évite bel et bien, c'est la cuisson : la cire qui mijote des heures, comme au-dessus d'une eau à gros bouillons. Elle draine et elle sort, et c'est là le vrai mérite.

02 · N'Y METTEZ PAS D'OPERCULE FRAIS

Et le fabricant le dit lui-même

La vapeur condense, et sur un opercule fraîchement coupé cette eau dilue le miel qu'il porte encore. Le miel qui en sortira ne vaut rien pour le pot, et vous aurez perdu la partie la plus précieuse de la récolte.

L'ordre est l'habituel : récupérer d'abord le miel à froid — presse ou centrifugeuse à opercules — et ensuite fondre la cire égouttée. Ici entrent le vieux cadre, la gaufre cassée, la chute d'opercule déjà sèche et les résidus de pressage.

03 · TROIS ARRIVÉES : 400 V, 230 V, EAU

L'installation est la partie ingrate

Les trois résistances du générateur font 1,5 kW chacune et fonctionnent en 400 V triphasé ; le contrôleur, lui, est en 230 V. Et les deux buses de nettoyage du tambour se raccordent au réseau d'eau.

Cela fait trois arrivées distinctes dans le même coin de la miellerie, et mieux vaut les avoir réglées avant que la machine arrive. Le générateur est sur roues, mais le flexible métallique qui le relie au tambour a la longueur qu'il a.

04 · VINGT MINUTES, OU QUARANTE

Et le résidu du fond ne compense pas

Un cycle de 20 minutes sort l'essentiel de la cire. Le prolonger jusqu'à 40 presse le reste, et au-delà il reste le résidu goudronneux du fond, qui peut se presser à part, même si ce qu'on en tire paie rarement le temps passé.

Le fabricant annonce 350-400 cadres par jour selon la cire. Gardez une pelle métallique : le résidu se retire du fond après chaque cycle, et c'est la seule tâche sale du procédé.

05 · LA ROTATION EST POUR LA VAPEUR

Pas pour séparer par force centrifuge

Le tambour tourne lentement, à vitesse réglable, et cette rotation ne sépare rien par densité : elle laisse la vapeur passer entre les cadres et accélère le drainage. La séparation se fait par gravité et par le filtre interne, qui retient cocons, fils et échardes.

À distinguer du fondoir centrifuge isolé que nous avons au catalogue à 2 061,98 €, qui est une autre machine et un autre budget. Ici, ce qu'on achète, c'est la vapeur et le grand tambour.

06 · AVANT D'ACHETER

Trois arrivées, et l'opercule frais n'entre pas.