Cerificador a Vapor com Tambor Rotativo LYSON Ø1000 mm

01 · 98 °C É A TEMPERATURA DO VAPOR

E daí sai o que se pode esperar

A cera de abelha funde entre 62 e 65 °C e começa a escurecer acima dos 85. Um fundidor a vapor trabalha por volta dos 98 °C porque essa é a temperatura do vapor, e não há forma de fundir a vapor e ficar abaixo.

O que o controlo electrónico evita é o cozimento: a cera a ferver horas, como com água em fervura viva. Drena e sai, e esse é o mérito real.

02 · NÃO META OPÉRCULO FRESCO

E di-lo o próprio fabricante

O vapor condensa, e sobre opérculo acabado de cortar essa água dilui o mel que ainda leva. O mel que sair dali não serve para frasco, e ter-se-á perdido a parte mais valiosa da colheita.

A ordem é a de sempre: primeiro recupera-se o mel a frio —prensa ou centrífuga de opérculos— e depois funde-se a cera escorrida. Aqui entra o quadro velho, a lâmina partida, o recorte de opérculo já seco e os restos de prensagem.

03 · TRÊS TOMADAS: 400 V, 230 V E ÁGUA

A instalação é a parte incómoda

As três resistências da caldeira são de 1,5 kW cada e vão a 400 V trifásicos; o controlador, esse, é de 230 V. E os dois bicos de limpeza do tambor ligam-se à rede de água.

São três acometidas distintas no mesmo canto da melaria, e convém tê-las resolvidas antes de a máquina chegar. A caldeira vai sobre rodas, mas a mangueira metálica que a une ao tambor tem o comprimento que tem.

04 · VINTE MINUTOS, OU QUARENTA

E o resíduo do fundo não compensa

Num ciclo de 20 minutos sai a maior parte da cera. Prolongá-lo até aos 40 apura o resto, e daí em diante fica o resíduo alcatroado do fundo, que pode prensar-se à parte, ainda que o que se tira raramente pague o tempo.

O fabricante declara 350-400 quadros por dia conforme a cera. Tenha à mão uma pá metálica: o resíduo retira-se do fundo depois de cada ciclo, e é a única tarefa suja do processo.

05 · O GIRO É PARA O VAPOR

Não para separar por força centrífuga

O tambor gira devagar e com velocidade regulável, e esse giro não separa nada por densidade: serve para o vapor penetrar entre os quadros e acelerar a drenagem. A separação fazem-na a gravidade e o filtro interno, que retém casulos, arames e lascas.

Vale distingui-lo do fundidor centrífugo isolado que temos em catálogo por 2.061,98 €, que é outra máquina e outro orçamento. Aqui o que se compra é o vapor e o tambor grande.

06 · ANTES DE COMPRAR

Três acometidas, e o opérculo fresco não entra.