Etuve à miel pour europalette (2 fûts)

01 · DE 30 À 55, MAIS AVEC DU MIEL 40

Le HMF ne pardonne ni la température ni les heures

La température se règle entre 30 et 55 °C. Avec du miel, le plafond pratique est de 40 °C : au-delà, le HMF grimpe, paramètre réglementaire et premier chiffre que regarde un acheteur exigeant.

Et ici la nuance compte plus que sur d'autres machines, car le cycle peut durer jusqu'à 48 heures : ce qui additionne le HMF, ce n'est pas que le pic de température mais le temps que le miel passe chaud. Quarante-huit heures à 40 °C, c'est déjà une charge thermique ; à 55, c'est autre chose.

La règle du métier est bas et lent. Les 55 °C restent pour la cire, ou pour une urgence assumée.

02 · LA CABINE VA À LA PALETTE

Et non l'inverse, qui est ce qui coûte

Elle est montée sur quatre roulettes pivotantes : on la pousse par-dessus la palette chargée au lieu de devoir amener la palette. Sans transpalette et sans manipuler 600 kg de fûts.

Elle porte aussi un joint caoutchouc inférieur qui ferme contre le sol quand elle s'assoit, et c'est là que l'isolation se gagne ou se perd : un sol plat fait que la cabine retient ; un sol irrégulier la laisse souffler la chaleur par le bas.

03 · UN FÛT DE 300 KG DEMANDE DES JOURS

La chaleur entre par la tôle et avance lentement

La cabine chauffe de l'air et l'air chauffe la paroi du fût, mais le miel conduit mal la chaleur : le cœur d'un fût de 300 kg met bien plus longtemps qu'un cycle de 48 heures ne le laisse croire.

C'est pourquoi la minuterie va de 1 à 48 heures et non d'un coup : on programme des cycles successifs et on vérifie. Compter plusieurs jours pour un fût plein est réaliste ; espérer le trouver liquide au matin, non.

04 · UNE EUROPALETTE, DEUX FÛTS

Les cotes tombent juste

L'intérieur mesure 910 × 1 300 × 1 210 mm, taillé pour une europalette de 1 200 × 800. Deux fûts de 300 kg y entrent, ou jusqu'à douze seaux de 25.

À l'extérieur, 1 135 × 1 535 × 1 290 mm. Les panneaux sont de type sandwich — double tôle à âme isolante en polyuréthane —, ce qui tient la température sur des cycles longs sans faire flamber la consommation.

05 · 2 000 W ET BOUTON DE REDÉMARRAGE

Conçue pour travailler seule

La résistance fait 2 000 W en 230 V avec ventilateur pour répartir la chaleur : pas d'installation triphasée nécessaire. L'air en mouvement évite le point chaud contre la résistance.

Elle intègre un bouton de redémarrage au cas où une baisse de tension coupe le cycle. Sur un processus de deux jours, ce n'est plus un détail : sans lui, une micro-coupure à trois heures du matin, c'est repartir de zéro.

06 · AVANT D'ACHETER

Il lui faut un sol plat pour que le joint inférieur ferme, et de la place pour manœuvrer 1,5 m de cabine par-dessus la palette.