Ceinture chauffante pour fonte de miel 1000 W

01 · POURQUOI PAR L'EXTÉRIEUR

Le miel ne touche pas la résistance

C'est la différence avec une résistance à immersion : la ceinture n'entre pas en contact avec le miel. La chaleur se répartit sur une grande surface, donc il n'y a pas de point où le miel colle et brûle.

Cette répartition est ce qui évite le défaut classique du chauffage rapide : le miel caramélisé contre le métal, foncé de couleur et avec le HMF envolé juste à la zone de contact.

02 · LE THERMOSTAT VA À 120°

Cela ne veut pas dire qu'il faut y aller

La molette va de 0 à 120 °C parce que la ceinture sert à autre chose qu'au miel. Pour décristalliser du miel, la température de travail est bien plus basse : autour de 35-40 °C et avec des heures devant soi, pas un après-midi pressé à température élevée.

La règle est celle de la miellerie : le miel pardonne la lenteur, il ne pardonne pas le coup de chaleur. Un fût de 200 kg prend le temps qu'il prend.

03 · COMMENT ON L'INSTALLE

Serrée au fût, toujours

La ceinture se serre sur l'extérieur du fût et doit rester en contact complet avec la tôle sur toute sa longueur : c'est le métal qui emporte la chaleur. La brancher enroulée, pliée sur elle-même ou hors du fût la surchauffe et l'abîme — c'est la panne la plus courante sur ce type de ceinture.

Elle mesure 1 665 mm de long sur 125 de large, la dimension d'un fût de 200 litres.

04 · LA MATIÈRE

Silicone avec fibre, pas plastique rigide

Le silicone vulcanisé renforcé de fibre de verre est ce qui permet de la serrer à froid et de la faire travailler à chaud sans qu'elle se déforme ni se craquelle au fil des saisons, là où les ceintures bon marché lâchent.

Elle a une double isolation électrique et le marquage CE, et le circuit chauffant est imprimé à l'intérieur, réparti, plutôt que concentré sur un fil.

05 · AVANT D'ACHETER

C'est un équipement électrique de 1 000 W pour un format précis :