Support pour résistance d’immersion (Ø250–480 mm) – LYSON

01 · CE QU'IL ÉVITE, C'EST LE POINT CHAUD

C'est le miel qui paie la note de la chaleur locale

Le thermostat d'une résistance indique la température de l'appareil, pas celle du miel qui l'entoure. Collée à la tôle ou plongée dans le sédiment, la spirale cède sa chaleur à très peu de masse, et là le miel dépasse facilement les 40 °C au-delà desquels le HMF monte et la diastase baisse, deux paramètres de l'analyse.

Centrée et à mi-hauteur, la même résistance livre sa chaleur à un volume bien plus grand et la convection fait le reste. Le support ne répartit pas la chaleur — c'est le mouvement du miel qui le fait — mais il place la source là où ce mouvement peut se produire.

02 · Ø 250-480 ET 130 CM DE HAUTEUR

Les deux mesures qui décident si cela vous convient

Il accepte les résistances en spirale de Ø 250 à 480 mm, la fourchette habituelle des résistances d'immersion pour fût. Si la vôtre sort de là par le diamètre, le connecteur ne la tient pas.

À la verticale il atteint environ 130 cm selon le montage, avec molette de blocage : il couvre du petit maturateur au fût standard de 200 litres. C'est ce réglage qui permet de garder la spirale au-dessus de la couche de dépôts, là où on la veut.

03 · MONTAGE ET USAGE QUOTIDIEN

Tubes, collier et une règle de sécurité

Il arrive démonté et il est modulaire : trois pieds tubulaires de Ø 15, un tube vertical de Ø 48 et 550 mm avec la molette, un autre de Ø 42 et 750 mm, un tube horizontal de Ø 42 et 400 mm avec collier, et le connecteur en technopolymère qui fait la liaison avec la résistance sans acier contre acier.

La règle qu'on ne contourne pas : la résistance ne s'allume que lorsqu'elle est entièrement immergée, et la tête comme le câble restent toujours hors de la cuve. Le support tient la spirale pour que le câble n'ait pas à le faire. Pour le nettoyer, eau chaude et chiffon ; rien d'agressif.

04 · AVANT D'ACHETER

Un accessoire bon marché qui protège un miel cher.