Suporte para resistência de imersão (Ø250–480 mm) – LYSON

01 · O QUE EVITA É O PONTO QUENTE

O mel é que paga a factura do calor local

O termóstato de uma resistência marca a temperatura do aparelho, não a do mel que a rodeia. Colada à chapa ou metida no sedimento, a espiral cede o seu calor a muito pouca massa, e aí o mel ultrapassa facilmente os 40 °C a partir dos quais sobe o HMF e desce a diastase, que são parâmetros de análise.

Centrada e a meia altura, a mesma resistência entrega o calor a um volume muito maior e a convecção faz o resto. O suporte não reparte o calor — isso fá-lo o movimento do mel —, mas coloca a fonte onde esse movimento pode acontecer.

02 · Ø 250-480 E 130 CM DE ALTURA

As duas medidas que decidem se lhe serve

Admite resistências de espiral de Ø 250 a 480 mm, que é a faixa habitual das de imersão para bidão. Se a sua ficar de fora pelo diâmetro, o conector não a segura.

Na vertical chega a uns 130 cm consoante a montagem, com manípulo de fixação: cobre desde um maturador pequeno até um bidão padrão de 200 litros. A regulação é o que permite deixar a espiral acima da camada de depósitos, que é onde interessa tê-la.

03 · MONTAGEM E USO DIÁRIO

Tubos, abraçadeira e uma regra de segurança

Vem desmontado e é modular: três pernas tubulares de Ø 15, um tubo vertical de Ø 48 e 550 mm com o manípulo, outro de Ø 42 e 750 mm, um tubo horizontal de Ø 42 e 400 mm com abraçadeira, e o conector de tecnopolímero que faz a união com a resistência sem aço contra aço.

A regra que não se salta: a resistência liga-se só quando está completamente submersa, e a cabeça e o cabo ficam sempre fora do depósito. O suporte segura a espiral para que o cabo não tenha de o fazer. Para limpar, água quente e pano; nada de produtos agressivos.

04 · ANTES DE COMPRAR

Um acessório barato que protege um mel caro.