Resistência de imersão digital LYSON Ø48 cm

01 · TRÊS FASES E UMA SONDA

Que é o que separa esta da barata

Se se deixa a resistência no máximo, forma-se uma coroa de mel sobreaquecido à volta da espiral enquanto o centro do bidão continua duro. Por isso o controlador permite programar três fases de temperatura e tempo: sobe-se devagar e deixa-se o calor repartir-se.

O próprio fabricante avisa de algo que quase nenhuma ficha diz: a temperatura da resistência não é a do centro do bidão. Com um termómetro de sonda comprova-se o que realmente se passa dentro.

02 · O MAIS BAIXO QUE FUNCIONE

Descristalizar é sempre um compromisso

Fundir mel cristalizado é, por definição, aquecê-lo. A regra é a temperatura mais baixa que sirva, o menos tempo possível: acima de 40 °C o mel sobe de HMF e perde diastase, e num bidão que demora um dia isso acumula-se.

Se o mel vai a análise ou a cliente exigente, planeie-o: melhor começar dois dias antes a temperatura baixa do que resolvê-lo numa tarde à bruta. A programação por fases está precisamente para isso.

03 · Ø48 NUM BIDÃO DE 200 KG

E 90 cm de imersão

A espiral mede Ø 48 cm e entra em bidão padrão de 200 kg com folga pelos lados. A profundidade de imersão chega a 90 cm, que é fundo de bidão, e a altura total do conjunto é de 110 cm.

As quatro resistências de 375 W estão repartidas em círculo, não concentradas num ponto: é o que dá um aquecimento mais uniforme do que o de uma resistência recta. Tudo em aço inoxidável alimentar.

04 · 137 € MAIS QUE A OPTIMA

E não é por potência

Na mesma marca há uma resistência de imersão de Ø 480 mm com 1.600 W por uns 138 euros menos. Tem mais watts e o mesmo diâmetro, por isso a diferença não está aí.

O que se paga nesta é o controlador digital programável em três fases da linha CLASSIC. Dito de outro modo: os 137 euros não compram calor, compram o controlo que evita passar-se. Se vai fundir bidões de mel que depois vende, essa é a parte que importa.

05 · ANTES DE COMPRAR

Há suporte específico em catálogo; consulte-nos se o seu bidão o pedir.