Resistencia de inmersión digital LYSON Ø48 cm

01 · TRES FASES Y UNA SONDA

Que es lo que separa esta de la barata

Si se deja la resistencia a tope, se forma una corona de miel recalentada alrededor de la espiral mientras el centro del bidón sigue duro. Por eso el controlador permite programar tres fases de temperatura y tiempo: se sube despacio y se deja que el calor se reparta.

El propio fabricante avisa de algo que casi ninguna ficha dice: la temperatura de la resistencia no es la del centro del bidón. Con un termómetro de sonda se comprueba lo que de verdad está pasando dentro.

02 · LO MÁS BAJO QUE FUNCIONE

Descristalizar siempre es un compromiso

Fundir miel cristalizada es, por definición, calentarla. La regla es la temperatura más baja que sirva, el menos tiempo posible: por encima de 40 °C la miel sube de HMF y pierde diastasa, y en un bidón que tarda un día eso se acumula.

Si la miel va a análisis o a cliente exigente, planifícalo: mejor empezar dos días antes a temperatura baja que resolverlo en una tarde a lo bruto. La programación por fases está precisamente para eso.

03 · Ø48 EN UN BIDÓN DE 200 KG

Y 90 cm de inmersión

La espiral mide Ø 48 cm y entra en bidón estándar de 200 kg con holgura por los lados. La profundidad de inmersión llega a 90 cm, que es fondo de bidón, y la altura total del conjunto es de 110 cm.

Las cuatro resistencias de 375 W están repartidas en círculo, no concentradas en un punto: es lo que da un calentamiento más parejo que el de una resistencia recta. Todo en acero inoxidable alimentario.

04 · 137 € MÁS QUE LA OPTIMA

Y no es por potencia

En la misma marca hay una resistencia de inmersión de Ø 480 mm con 1.600 W por unos 138 euros menos. Tiene más vatios y el mismo diámetro, así que la diferencia no está ahí.

Lo que se paga en esta es el controlador digital programable en tres fases de la línea CLASSIC. Dicho de otro modo: los 137 euros no compran calor, compran el control que evita pasarse. Si vas a fundir bidones de miel que luego vendes, esa es la parte que importa.

05 · ANTES DE COMPRAR

Hay soporte específico en catálogo; consúltanos si tu bidón lo pide.