Doseuse à miel DANA® api MATIC 500

01 · DOSAGE

Elle ne pèse pas le pot : elle pompe la dose

C'est la question la plus fréquente sur toute la famille DANA : la machine n'a pas de balance. La pompe tourne juste ce qu'il faut pour délivrer la quantité programmée. C'est cela, étalonner — on dose, on pèse à part, on corrige — et les 20 programmes gardent chaque format.

La conséquence pratique : si la densité ou la température du miel change, la dose dérive. Un miel froid et un miel tiède ne sortent pas pareil. Vérifiez le poids au début de chaque série et à chaque changement de lot.

02 · ASPIRATION

Elle aspire dans le seau au sol, et quand mieux vaut l'inverse

La pompe est auto-amorçante : elle reprend le miel au niveau du sol, vous plongez le tuyau dans le maturateur ou dans le seau et vous conditionnez, sans plateforme ni colonne.

Pour une petite miellerie c'est le montage le plus commode, et il fonctionne. Mais pour le meilleur rendement le fabricant recommande l'inverse : la cuve au-dessus de la tête de pompe, par gravité. La trémie de 10 litres est vendue à part.

Une canne d'aspiration de fût en 50 mm ne se visse pas sur le filetage BS 1½" : il faut le tuyau de 38 mm du carton. Elle donne environ 200 kg/h, près de 400 pots de 500 g à l'heure.

03 · FORMATS

À partir de 10 g, et ce que valent vraiment les ± 2 g

La plage démarre à 10 g, sans limite haute : la même tête remplit un pot de dégustation et un fût. Elle partage avec la DANA 1000 la dose minimale, les ± 2 g et les 20 programmes — changent le débit, le poids et le contenu du carton.

La précision annoncée est de ± 2 g par dose, à lire en proportion plutôt qu'en valeur absolue : sur un pot de 500 g cela fait 0,4 %, mais sur une miniature de 30 g on est déjà à 7 %. Pour des pots de dégustation, réglez le programme au-dessus du nominal et passez la série à la balance.

04 · AVANT D'ACHETER

Ce n'est pas la machine seule : le carton contient aussi

· 1,5 m de tuyau en 1½"/38 mm · coude de tuyau 1½" · collier de serrage 1½"

· vanne complète avec buse à coupe transversale Ø20 · 2 écrous-union BS 1½" · seringue doseuse de 0-60 ml · câble d'alimentation

⚠ PRÉCAUTIONS

Une pompe à engrenages travaille avec du miel propre et préfiltré : la cire et les cristaux rayent les engrenages et faussent la dose. L'air fait de même par l'aspiration — la pompe mesure un volume, et une bulle ressort en pot mal rempli : amorcez jusqu'à chasser tout l'air du tuyau. Et ce qui tue une doseuse, c'est le miel séché dans la tête : les pièces au contact se démontent pour être lavées.

Sur la température, c'est le miel qui commande : au-delà de 40 °C environ, le HMF monte, dont la limite générale est de 40 mg/kg — rien à gagner à conditionner plus chaud, même s'il coule mieux. Pour un autre produit que le miel, consultez-nous avant.