Envasadora de miel DANA® api MATIC 500

01 · DOSIFICACIÓN

No pesa el tarro: bombea la dosis

Es lo que más se pregunta de toda la familia DANA: la máquina no lleva báscula. La bomba gira lo justo para entregar la cantidad programada. Eso es calibrar — se dosifica, se pesa aparte y se corrige — y los 20 programas guardan cada formato.

La consecuencia práctica: si cambia la densidad o la temperatura de la miel, la dosis se mueve. Una miel fría y otra templada no salen igual. Se comprueba el peso al empezar cada tanda y cada vez que cambies de lote.

02 · ASPIRACIÓN

Chupa del cubo del suelo, y cuándo conviene lo contrario

La bomba es autoaspirante: coge la miel desde el nivel del suelo, así que metes el tubo en el madurador o en el cubo y envasas, sin montar plataforma ni columna.

Es el montaje más cómodo para una sala pequeña, y funciona. Pero para el mejor rendimiento el fabricante recomienda lo contrario: el depósito por encima del cabezal, por gravedad. La tolva de 10 litros va aparte.

El tubo de aspiración de bidones de 50 mm no enrosca en la rosca BS 1½": lo que encaja es la manguera de 38 mm de la caja. Da unos 200 kg/h, unos 400 tarros de 500 g a la hora.

03 · FORMATOS

Desde 10 g, y lo que dan de sí los ± 2 g

El rango arranca en 10 g y no tiene tope por arriba: el mismo cabezal llena un tarrito de cata y un bidón. Comparte con la DANA 1000 la dosis mínima, los ± 2 g y los 20 programas — entre ellas cambian el caudal, el peso y lo que trae la caja.

La precisión declarada es de ± 2 g por dosis, y conviene leerla en proporción y no en valor absoluto: en un tarro de 500 g es un 0,4 %, pero en una miniatura de 30 g ya es un 7 %. Para porciones de cata o tarritos de regalo, cuenta con ajustar el programa por encima del nominal y pasar báscula a la tanda.

04 · ANTES DE COMPRAR

No es la máquina sola: en la caja llegan también

· 1,5 m de manguera de 1½"/38 mm · codo de manguera de 1½" · abrazadera de 1½"

· válvula completa con boquilla de corte transversal Ø20 · 2 tuercas de unión BS 1½" · jeringa dosificadora de 0-60 ml · cable de alimentación

⚠ PRECAUCIONES

Una bomba de engranajes trabaja con miel limpia y prefiltrada: la cera y los cristales rayan el engranaje y descuadran la dosis. El aire hace lo mismo desde la aspiración — la bomba mide volumen, y una burbuja sale como tarro flojo: ceba hasta que no quede aire en la manguera. Y lo que mata una dosificadora es la miel seca en el cabezal, así que las piezas en contacto se desmontan para lavarlas.

Con la temperatura manda la miel, no la máquina: por encima de unos 40 °C sube el HMF, cuyo límite general son 40 mg/kg, así que no compensa envasar más caliente aunque fluya mejor. Para otro producto que no sea miel, o por encima de esa temperatura, consúltanos antes.