Cuve Filtre à Miel Chauffé 125 kg

01 · LA CIRE FLOTTE, DONC PAS DE COLMATAGE

Filtration continue sans arrêt de nettoyage

À l'intérieur prennent place le filtre conique en nylon de 0,35 mm maintenu par son anneau, et le cône perforé en inox. Le miel entre, les impuretés de cire remontent à la surface au lieu de s'agglomérer contre la maille, et le débit reste constant.

Le robinet du bas reste fermé au départ pour que le niveau monte jusqu'à celui du haut ; à partir de là, on soutire par le robinet supérieur le miel déjà filtré, directement vers des maturateurs ou des fûts, pendant que la cuve continue de travailler.

02 · LE THERMOSTAT N'EST PAS LE MIEL

Travailler au minimum qui laisse passer le miel

Le fabricant indique 60-65 °C sur la résistance pour que le miel s'écoule aisément à travers la maille. Ce chiffre décrit l'appareil, pas ce qui convient au produit : au-dessus de 40 °C le HMF monte et la diastase baisse, et le miel qui entoure la résistance est plus chaud que la consigne.

Ce qui joue en votre faveur, c'est le temps : la charge thermique est la température multipliée par le temps, et ici le miel passe devant la résistance et s'en va. En profiter, c'est régler le minimum avec lequel le miel passe encore, pas le maximum que l'appareil admet, et ne pas laisser la cuve chaude avec du miel immobile dedans.

03 · 125 KG DE CUVE, 500 PAR JOUR

Deux chiffres qui ne sont pas la même chose

La cuve contient environ 125 kg — 43 cm de diamètre intérieur et 78 de haut — et le fabricant annonce un rendement allant jusqu'à 500 kg de miel par jour. L'un est ce qui tient dedans ; l'autre, ce qui la traverse dans une journée si on l'alimente en continu.

C'est l'échelle de qui conduit une cinquantaine de ruches et plus. Le fond est incliné vers le robinet du bas, soudé à ras, pour vider sans résidu ; et l'acier est soudé sans joints, ce qui permet un vrai nettoyage.

04 · DEUX SORTIES, DEUX FILETAGES

Et il vaut mieux les regarder avant de brancher quoi que ce soit

La sortie du bas est un robinet de 1 pouce et demi — le DN40 de la ligne du miel — soudé au niveau du fond. Celle du haut, pour le miel filtré, est un filetage DN 50 de type laitier avec robinet de 2 pouces.

Ce filetage laitier est le standard DIN 11851, le même que les vannes et raccords sanitaires du catalogue ; il ne se connecte pas aux colliers Clamp sans adaptateur. La résistance DANA api THERMA de 1 000 W en 230 V est incluse, tout comme le couvercle.

05 · AVANT D'ACHETER

Filtration d'exploitation, avec le thermostat sous contrôle.