Maturateur en acier inoxydable 50 kg

01 · CE QUI SE PASSE DEDANS

Le léger remonte, le miel reste

Au repos, les bulles d'air, les restes de cire et les particules passées au filtre remontent en surface, et on les retire à l'écumoire avant conditionnement. Dessous reste le miel propre. Le temps nécessaire n'est pas dans le manuel : il dépend de la température du local et du miel — quelques heures pour un miel fluide, bien plus pour un miel dense.

02 · LA VANNE GUILLOTINE

Elle coupe vraiment

Elle possède une vanne guillotine de 1½'' en nylon alimentaire : au lieu de tourner, la lame descend et coupe net. Pour conditionner pot après pot, la différence se voit : la coupe est nette et aucun fil ne pend entre deux pots. Et c'est la mesure standard en miellerie : pièces et raccords sont les habituels.

03 · LE FOND PLAT

Soudure TIG, sans fissures

Le fond est soudé au TIG, une jonction continue sans pores ni fissures : aucune jointure où le miel fermente, aucun recoin impossible à nettoyer. C'est un fond plat : pour récupérer les derniers kilos, il aide de l'incliner légèrement ou de le poser sur un support qui donne de la hauteur au pot sous la vanne.

04 · CE QU'IL N'A PAS

Ni poignées, ni cercle, ni filtre

Autant le dire avant : il n'a pas de poignées ni de cercle de fermeture — c'est ce qui manque le plus à ceux qui l'ont, surtout en le comparant à celui de 30 kg. Le couvercle en polycarbonate se pose avec son bouton, laisse voir le miel sans découvrir et protège de la poussière, mais ce n'est pas une fermeture hermétique. Et le filtre est à part : il existe des tamis qui se posent dans l'ouverture pour filtrer pendant le remplissage.

05 · AVANT D'ACHETER

Il n'inclut ni poignées, ni cercle de fermeture, ni filtre, ni support. Il mesure 500 mm de haut sur 310 de diamètre et pèse 7 kg à vide.