Raclette écume fût en plastique

Name: Raclette écume fût en plastique
SKU: CL09
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock
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4 ,95 €

TTC

Disponible

Raclette à écume en polypropylène alimentaire, 22 × 13 × 2 cm, à manche monobloc, pour retirer la couche d’écume qui monte dans les maturateurs et fûts après le repos. On la pose presque à plat, on passe lentement et l’écume va dans un autre récipient. Ni filtre ni décante : c’est le dernier geste avant la mise en pots.

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Détails du Raclette écume fût en plastique

Raclette à écume en polypropylène alimentaire de 22 × 13 cm et 2 d’épaisseur, blanche, à manche monobloc : pour retirer la couche d’écume qui monte à la surface du miel dans les maturateurs, décanteurs et fûts sans remuer le lot.

L’écume se ramasse, elle ne se noie pas : raclette presque à plat, passe lente et tout ce qui monte va dans un autre seau.

01 · QUAND

Après le repos, pas avant

Le miel fraîchement extrait charrie de l’air et des particules légères qui montent en un ou deux jours de repos et forment une couche d’écume en surface ; si on racle avant, la couche est encore mélangée et presque tout reste, ce que décrit un avis. On attend que la décantation la concentre, on pose la raclette presque couchée sur la surface et on la parcourt lentement, en vidant dans un récipient à part pour ne pas remettre l’écume dans le maturateur.

02 · L’OUTIL

22 centimètres de bord, en un seul plastique

Une plaque de 22 × 13 cm à bord fin et manche moulé dans la même pièce, sans joint où le miel se loge ; l’œillet sert à l’accrocher. Polypropylène déclaré apte au contact alimentaire dans les conditions testées, selon la documentation du fournisseur : lavage à l’eau chaude et séchage ; pas de tampon abrasif, qui rend la surface rugueuse.

03 · CE QU’ELLE NE FAIT PAS

Ni filtrer ni décanter

Elle retire ce qui est déjà monté. L’air entré au pompage ou au versement de haut, elle ne le corrige pas : pour un miel propre il faut un flux doux, le filtre et le temps de repos ; la raclette est le dernier geste avant la mise en pots.

04 · AVANT D’ACHETER

La raclette est livrée seule.

✓ COMPATIBLE	Qui met en pots depuis un maturateur ou un fût et veut enlever l’écume du repos sans la remélanger.
✕ NON COMPATIBLE	Écumer du miel fraîchement extrait ou remplacer le filtrage : il faut le laisser reposer avant.

FICHE TECHNIQUE

Référence	CL09
Type	Raclette à écume
Matériau	Polypropylène alimentaire, déclaré selon documentation
Dimensions	22 × 13 × 2 cm
Poids	20 g
Usage	Surface des maturateurs, décanteurs et fûts après repos
Nettoyage	Eau chaude ; sans abrasifs