Maturateur de miel 200 kg SAF

01 · LES 200 KILOS

Cent quarante litres de miel, pas d'eau

Les deux chiffres du nom ne se contredisent pas : la cuve fait 140 litres et le miel pèse près de 1,4 kg par litre, donc pleine elle donne les 200 kg. C'est la quantité d'une miellée courte — romarin, oranger, lavande — ou d'un lot intermédiaire avant filtrage.

Elle mesure Ø 525 × 810 mm, avec un corps de 0,6 mm et un fond et un couvercle de 0,8 mm en inox résistant aux acides, ce qu'exige un produit aussi acide que le miel.

02 · LA HAUTEUR DE SORTIE

Quarante millimètres : il faut le surélever

Voilà le chiffre qui surprend à la réception : le robinet est à 40 mm du sol. Aucun seau ne passe dessous, aucun pot, à peine la main. Ce maturateur est fait pour travailler sur une table ou un socle, pas sur le sol de la miellerie.

Réglez la question avant de le remplir : deux cents kilos de miel ne se soulèvent nulle part une fois dedans.

03 · LE ROBINET

6/4 de pouce, soit un pouce et demi

La désignation trompe tout le monde : 6/4" est une fraction, et cela fait 1,5 pouce. Le robinet livré est à levier, en plastique avec filetage intérieur en acier inoxydable, et il se démonte sans peine si vous préférez monter une autre vanne de votre ligne de conditionnement.

S'il faut le remplacer un jour, c'est ce calibre-là qu'il faut demander : six quarts de pouce, pas deux pouces.

04 · LE FOND PLAT

Stable debout, mais il ne canalise pas

Le fond est plat, ce qui donne de la stabilité à la cuve pleine et facilite l'empilage et le nettoyage — l'intérieur est lisse, sans rebords ni soudures où le miel s'accroche.

En contrepartie, un fond plat ne conduit pas le miel vers le robinet comme le ferait un fond conique. Avec un miel épais ou dans une miellerie froide, les derniers kilos résistent : on incline légèrement la cuve ou on s'aide d'une ceinture chauffante.

05 · LA DÉCANTATION

Vingt-quatre à quarante-huit heures

Haut et étroit est la forme qui décante le mieux : les bulles d'air et les particules de cire remontent, et en 24 à 48 heures l'écume reste en haut et le miel propre en bas, là où puise le robinet.

Le couvercle embouti ferme bien et permet d'empiler ou de couvrir sans se déformer. La garantie est de 24 mois.

06 · AVANT D'ACHETER

Un maturateur de miellerie, garanti deux ans :