Pompe à miel hélicoïdale (petite)

01 · JAMAIS À SEC

Elle travaille en charge ou elle ne travaille pas

Une pompe à cavités progressives doit travailler en charge : avec du produit à l'aspiration dès le premier instant. Le rotor tourne dans un stator élastomère, et c'est le produit lui-même qui lubrifie ce contact.

Sans miel dedans, le frottement brûle le stator en quelques secondes. Ce n'est pas de l'usure : c'est une panne immédiate, et c'est le motif de remplacement le plus fréquent de ce type de pompe.

02 · POURQUOI L'HÉLICOÏDALE POUR LE MIEL

Elle déplace sans battre

Le système est dit hélicoïdal — ou « queue de cochon » — à cause de l'axe torsadé qui tourne dans le stator. Cette rotation forme des cavités fermées qui transportent le produit d'un bout à l'autre sans l'agiter.

C'est ce qu'on demande à une pompe à miel : ne pas incorporer d'air, ne pas casser le cristal si le miel est crémeux, et ne pas le chauffer par cisaillement. Elle déplace environ 450 kg/h, soit un peu plus de 300 litres à l'heure à la densité du miel.

03 · ENTRÉE ET SORTIE EN DIN 40

Le calibre de la ligne de la maison

Les raccords sont en DIN 40 alimentaire aux deux extrémités, et elle monte du tuyau de 40 mm. C'est-à-dire 1½” : le même calibre que les robinets, vannes et raccords du reste de l'atelier.

Le chariot est en inox AISI 304 sur roues, et le coffret de commande se trouve sur le tirant, à portée de main. Elle fait 68 cm de haut sur 90 de long et 38 de large.

04 · ELLE TOURNE DANS LES DEUX SENS

Et cela règle un bouchon

Le sens de rotation est réversible. Au-delà de pouvoir aspirer d'un côté ou de l'autre, cela sert à ce que personne ne raconte : quand quelque chose bouche la ligne, on inverse un instant et on la décharge en arrière au lieu de forcer.

Le motoréducteur fait 0,75 kW à 1 370 tr/min avec une démultiplication 1:5, la pompe tourne donc lentement — ce qui convient justement à un produit visqueux.

05 · ON LA RINCE ET ON LA GRAISSE

Eau chaude à la fin, huile ensuite

L'entretien tient en deux gestes. D'abord, faire circuler de l'eau chaude en fin de travail, pour rincer les pièces intérieures avant que le miel ne fige.

Ensuite, graisser à l'huile alimentaire — olive ou tournesol — avant de la ranger. Cette huile laisse le stator lubrifié, et c'est ce qui évite que le premier démarrage du lendemain soit un démarrage à sec.

06 · AVANT D'ACHETER

Confirmez l'alimentation électrique avec nous avant de commander : la fiche du fabricant ne la tranche pas.