Valvola a farfalla DIN DN50 maschio-maschio inox

01 · MASCHIO-MASCHIO: MANCANO DUE GHIERE

Cosa ordinare insieme alla valvola

Il sistema DIN 11851 unisce un maschio e una femmina stringendo una ghiera sulla guarnizione. Con entrambe le estremità maschio, la valvola sta in mezzo al circuito e chiede una ghiera per lato: una verso il serbatoio o la pompa e una verso il tubo o la linea di confezionamento.

In cambio, quella configurazione è la più versatile: con il maschio all'esterno, ci si accoppia qualsiasi accessorio dello stesso standard senza adattatori strani. Ma conviene contare ghiere e guarnizioni prima che arrivi l'ordine.

02 · I 140 °C SONO DELLA VALVOLA

Non sono la temperatura del miele

La gamma dichiarata da −20 a 140 °C è quello che regge il pezzo, ed esiste soprattutto per poterlo pulire con acqua molto calda o vapore. Il miele non ammette nulla del genere: sopra i 40 °C l'HMF sale e la diastasi scende, ed entrambi si misurano nell'analisi.

Detto altrimenti: i 140 °C servono al ciclo di pulizia, non al prodotto. È lo stesso criterio delle resistenze e dei decristallizzatori — il numero del catalogo descrive l'apparecchio, non quello che ci passa dentro.

03 · DIN 11851 NON È CLAMP

Due standard sanitari che non si incrociano

In un laboratorio convivono il filetto DIN 11851 e il morsetto Clamp, e non sono intercambiabili: un maschio DIN non entra in una ferrula Tri-Clamp. Prima di ordinare si guarda quale sistema monta l'impianto.

L'apertura è a un quarto di giro con la leva, comoda con i guanti e con la posizione a vista, e il passaggio resta libero da aperta. Quello che si consuma con gli anni è la guarnizione del disco: è il pezzo da controllare quando comincia a gocciolare a valvola chiusa.

04 · PRIMA DI COMPRARE

Un pezzo di circuito, non un rubinetto da maturatore.