Défigeur à miel PRIMIO

JF156

104,95 €

Défigeur pour chauffer le miel à une température fixe sans altérer la qualité et les propriétés du miel. Très simple et économique, avec le meilleur rapport qualité/prix du marché, idéal pour une utilisation dans les maturateurs de petite capacité.

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Ø 210 mm
Ø 280 mm

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Disponible en deux tailles au choix :

Modèle 1 : diamètre 210mm. Caractéristiques : 50 W / 230 V, température fixe env. 45 °C, hauteur 65 cm, poids 1,1 kg.

Modèle 2 : diamètre de 280mm. Caractéristiques : 75 W / 230 V, température fixe env. 45 °C, hauteur 65 cm, poids 1,2 kg.

Avec cette défigeur, nous obtiendrons un chauffage pour qu'il liquéfie le miel cristallisé avant de l'emballer dans des récipients de petite quantité.

La cristallisation dépend de plusieurs facteurs : la viscosité du miel, la température, le rapport glucose/eau et le rapport fructose/glucose.

La température optimale pour la cristallisation du miel est d'environ 14 °C. Au-delà de 30 °C, les gros cristaux se dissolvent, ce qui empêche la formation de la structure cristalline.

Support 2en1 pour défigeur et tuyau

22,95 € 19, 95 €

Prix réduit

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