Resistencia para miel PRIMIO Resistencias y cámaras calientes
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Resistência para o mel PRIMIO

JF156

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Muito simples e económico, com a melhor qualidade/preço do mercado, ideal para utilização em depósitos de pequena capacidade. Disponível em 280mm de diâmetro. Com esta resistência obteremos um aquecimento para que liquefaça o mel cristalizado antes de ser embalado em recipientes de pequenas quantidades. A cristalização depende de vários factores: a viscosidade do mel, a temperatura, a relação glucose/água e a que existe entre a frutose e a glicose. A temperatura óptima para a cristalização do mel é de cerca de 14ºC. Acima de 30ºC, os grandes cristais dissolvem-se, o que impede a formação da estrutura cristalina.

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