Resistencia para miel PRIMIO
JF156
79,00 €
Resistencia 75W para calentar la miel a una temperatura fija sin alterar la calidad y las propiedades de la miel. Muy simple y económica, con la mejor calidad/precio del mercado, ideal para utilizar en maduradores de pequeña capacidad. Disponible en diámetro de 280mm.
Con esta resistencia conseguiremos un calentamiento para que licúe la miel cristalizada antes de envasar en recipientes de pequeña cantidad. La cristalización depende de varios factores: la viscosidad de la miel, la temperatura, la relación glucosa/agua y la que hay entre fructosa y glucosa. La temperatura óptima para la cristalización de la miel se sitúa en unos 14ºC. Por encima de 30ºC los grandes cristales se disolverán, lo que impide la formación de la estructura cristalina.
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Encarnacion
2019-05-07
Bien