La texture crémeuse du miel s'obtient en contrôlant la cristallisation, et non en le fouettant simplement. Ce mélangeur à spirale en acier inoxydable de 600 mm se fixe sur une perceuse pour travailler le miel dense à basse vitesse.
Insérez la spirale avant de commencer et maintenez-la immergée pour réduire les bulles d'air. Travaillez par brèves impulsions et déplacez-la dans le récipient sans heurter les parois, le fond, le robinet ou le capteur.
Vérifiez le diamètre du mandrin et assurez-vous que la machine peut fournir un couple à basse vitesse. Les vitesses universelles ne sont pas documentées : définissez la vitesse en fonction de la viscosité, du volume et du procédé.
La température, la quantité de germes de miel, la taille des cristaux, le temps et le temps de repos déterminent le résultat. Fixez le récipient, protégez vos cheveux et vos vêtements, et débranchez la perceuse avant de nettoyer ou de retirer l'outil.
| Type | Mélangeur à spirale pour perceuse |
|---|---|
| Matériau | Acier inoxydable |
| Longueur nominale | 600 mm |
| Diamètre maximal enregistré | 80 mm |
| Application | Miel cristallisé et production contrôlée de miel crémeux |
| Entraînement | Perceuse compatible ; non incluse |

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