Apimix 67 en Fût de 250 kg

01 · DENSITÉ

Il arrive prêt à stimuler, sans ajout d'eau

Les proportions se comptent en poids : un 2:1, ce sont deux kilos de sucre pour un litre d'eau, soit 66,7 % de matière sèche. Apimix déclare 66,5 % — 66 °Brix — il sort donc d'usine à ce point et se verse tel quel au nourrisseur. Un sirop de stimulation se situe entre 30 et 50 % d'humidité, et celui-ci entre dans la plage avec ses 34 %.

Si vous le voulez malgré tout plus léger : eau (L) = kg de sirop × (66,5 ÷ matière sèche visée − 1), soit 0,33 L par kilo pour un 1:1. Pour les réserves d'hivernage, ce n'est pas ce sirop-là : un sirop épais donné pur convient mieux, car les abeilles ont moins d'eau à évaporer avant d'operculer.

02 · AU-DELÀ DU SUCRE

Les vitamines ne sont pas un ornement : elles vont avec la saison

Stimuler veut dire que la colonie se met à élever du couvain, et l'élevage est justement le moment où elle dépend le plus du pollen. Ce sirop a été formulé comme le liquide de stimulation de la gamme : il porte donc le complexe B ajouté — nicotinamide 30,8 mg/kg, D-panthénol 14,2, B2 4,7, B1 3,3, B6 2,1 et biotine 0,002 — le groupe de vitamines que l'abeille tire normalement du pollen.

Et avec elles dix-huit acides aminés déclarés, dont les dix que l'abeille ne sait pas fabriquer et doit recevoir par l'alimentation. Cela dit, l'analyse déclare elle-même moins de 0,5 g de protéine brute pour 100 g : cela accompagne un apport protéique, cela ne le remplace pas.

03 · CONSERVATION

Pourquoi un sirop aussi fluide tient 18 mois

À 34 % d'humidité, un sirop serait au bord de la fermentation. Celui-ci n'y va pas, car il contient du sorbate de potassium (E-202) à 0,10 % au maximum, un conservateur autorisé en alimentation animale. D'où une date de durabilité minimale de 18 mois après fabrication, à conserver au frais, au sec et à l'abri du soleil.

L'autre chiffre à regarder dans n'importe quel sirop, c'est le HMF, qui monte avec la chaleur et le temps de stockage : ici il est déclaré sous les 20 ppm. Et le profil, sur matière sèche, est de fructose 40 %, dextrose 30 % et saccharose 30 % : deux tiers du sucre arrivent déjà dédoublés, l'abeille invertit elle-même le saccharose comme elle le fait avec le nectar, et cette forte fraction de fructose est ce qui résiste à la cristallisation.

⚠ PRÉCAUTIONS

Ne nourrissez pas avec les hausses en place ni pendant une miellée : le sirop peut finir stocké dans les cadres et frelater la récolte. C'est un aliment, pas un traitement : il n'agit sur aucune maladie de la colonie et ne remplace pas le suivi sanitaire.

04 · AVANT D'ACHETER

Le fût se vend au poids : 250 kg, ce qui, à une densité de 1,282 à 1,340 g/cc, fait de 187 à 195 litres. C'est l'échelon entre le carton de sachets et l'IBC : il entre dans une remorque sans transpalette et se transvase à la pompe ou par gravité.

Apimix 67 ou Apimix 75. Le chiffre, c'est la densité. Celui-ci, à 66,5 % de matière sèche, sort en 2:1 pour stimuler sans ajouter d'eau. L'Apimix 75 est le même sirop à 75,5 % : un 3:1 avec dix points d'eau en moins, qui fermente moins facilement, apporte 13 % de sucre en plus par kilo et se donne tel quel pour les provisions. Il n'existe qu'en cuve IBC et en citerne.