Apimix 67 in Fusto da 250 kg

01 · DENSITÀ

Arriva pronto per stimolare, senza aggiungere acqua

Le proporzioni si contano a peso: un 2:1 sono due chili di zucchero per un litro d'acqua, cioè 66,7 % di sostanza secca. Apimix dichiara 66,5 % — 66 °Brix — quindi esce dalla fabbrica in quel punto e si versa tale e quale nel nutritore. Un alimento di stimolazione sta fra il 30 e il 50 % di umidità, e questo rientra nella fascia con il suo 34 %.

Se lo vuoi comunque più leggero: acqua (L) = kg di sciroppo × (66,5 ÷ sostanza secca desiderata − 1), che per un 1:1 fa 0,33 L per chilo. Per le scorte invernali non è questo lo sciroppo: lì è meglio uno denso dato puro, perché le api fanno evaporare meno acqua prima di opercolare.

02 · OLTRE LO ZUCCHERO

Le vitamine non sono un ornamento: vanno con la stagione

Stimolare significa che la famiglia si mette a fare covata, e la covata è proprio il momento in cui dipende di più dal polline. Questo sciroppo è stato formulato come il liquido di stimolazione della gamma, e porta quindi aggiunto il complesso B — nicotinammide 30,8 mg/kg, D-pantenolo 14,2, B2 4,7, B1 3,3, B6 2,1 e biotina 0,002 — il gruppo di vitamine che l'ape ricava normalmente dal polline.

E con esse diciotto amminoacidi dichiarati, fra cui tutti e dieci quelli che l'ape non sa fabbricare e deve ricevere con la dieta. Detto questo, l'analisi stessa dichiara meno di 0,5 g di proteina grezza per 100 g: questo accompagna un apporto proteico, non lo sostituisce.

03 · CONSERVAZIONE

Perché uno sciroppo così fluido regge 18 mesi

Al 34 % di umidità uno sciroppo sarebbe sul punto di fermentare. Questo no, perché contiene sorbato di potassio (E-202) allo 0,10 % al massimo, un conservante autorizzato in alimentazione animale. Per questo il termine minimo di conservazione è di 18 mesi dalla produzione, tenendolo fresco, asciutto e al riparo dal sole.

L'altro dato da guardare in qualsiasi sciroppo è l'HMF, che sale con il calore e il tempo di magazzino: qui è dichiarato sotto i 20 ppm. E il profilo, sulla sostanza secca, è di fruttosio 40 %, destrosio 30 % e saccarosio 30 %: due terzi dello zucchero arrivano già scissi, il saccarosio lo inverte l'ape stessa come fa con il nettare, e quella frazione alta di fruttosio è ciò che resiste alla cristallizzazione.

⚠ PRECAUZIONI

Non nutrire con i melari inseriti né durante un flusso nettarifero: lo sciroppo può finire immagazzinato nei favi e adulterare il raccolto. È un alimento, non un trattamento: non agisce su nessuna malattia della famiglia e non sostituisce la gestione sanitaria.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

Il fusto si vende a peso: sono 250 kg, che con una densità da 1,282 a 1,340 g/cc fanno da 187 a 195 litri. È il gradino fra la scatola di sacchetti e l'IBC: entra in un rimorchio senza transpallet e si travasa con pompa o per gravità.

Apimix 67 o Apimix 75. Il numero è la densità. Questo, con il 66,5 % di sostanza secca, esce come un 2:1 per stimolare senza aggiungere acqua. L'Apimix 75 è lo stesso sciroppo al 75,5 %: un 3:1 con dieci punti d'acqua in meno, che fermenta meno facilmente, porta il 13 % di zucchero in più al chilo e va così com'è per le scorte. Si fornisce solo in IBC e autocisterna.