Bac décanteur pour miel 80cm

01 · COMMENT IL SÉPARE

Quatre compartiments et du temps

Le miel entre par un bout et passe de compartiment en compartiment. En chemin, les particules légères — cire, débris d'opercule, ailes — remontent et restent en surface, tandis que les plus lourdes gagnent le fond.

Ce qui fait le travail, ce ne sont pas les plaques : c'est le temps que le miel passe dedans. Un bac plein sépare mieux qu'un bac que le miel traverse d'un trait.

02 · LE ROBINET QUI COMMANDE

Celui de l'extracteur, pas celui du bac

D'où l'erreur la plus fréquente au montage : ouvrir l'extracteur à fond. Si l'extracteur se vide plus vite que le bac ne décante, le miel traverse sans se séparer et finit par déborder.

Le débit se règle à l'extracteur et on laisse le bac travailler. Il se place sous le robinet, et avec les pieds montés sa hauteur passe de 20 à 39 cm.

03 · POURQUOI CE N'EST PAS UN FILTRE

Et pourquoi cela vous arrange

La réglementation du miel définit le « miel filtré » comme celui dont on a retiré les matières étrangères de façon significative, avec la perte de pollen que cela suppose. C'est une catégorie qui doit figurer sur l'étiquette et qui renonce à indiquer l'origine florale.

Un bac décanteur retire les grosses impuretés par flottation et sédimentation, pas le pollen. Il peut donc s'utiliser sans toucher à ce que votre étiquette dit de votre miel.

04 · SI VOUS AJOUTEZ DE LA CHALEUR

Une résistance immergée chauffe par contact

On peut monter une résistance immergée pour que le miel coule mieux, mais avec discernement : une résistance ne chauffe pas l'ensemble, elle chauffe ce qu'elle touche, et le miel collé contre elle prend bien plus de chaleur que le reste.

Au-delà d'environ 40 °C, le miel le paie en HMF, qui est un paramètre réglementaire. Faible puissance, et jamais en marche sans surveillance.

05 · AVANT D'ACHETER

C'est le premier arrêt du miel à la sortie de l'extracteur, pas le dernier filtre avant le pot.