Macchina per sciogliere la cera e lavare i telaini

01 · COME LAVORA

Ricircolo, non ammollo statico

L'acqua è scaldata da due resistenze da 3.000 W e una pompa la muove in continuo tra i due serbatoi. Quel ricircolo è ciò che tiene la stessa temperatura in tutto il volume e stacca cera e propoli senza maltrattare il legno del telaino.

Il cesto forato trattiene opercoli e morchia, e le cinque valvole da ¾" decidono se il circuito ricircola, travasa da un serbatoio all'altro o svuota. L'isolamento integrale accorcia l'avvio e riduce la perdita tra una carica e l'altra.

02 · LA TEMPERATURA

Sotto gli 85 °C se vuoi conservare il colore

Il termostato a immersione è ciò che rende usabile questa macchina, perché il margine della cera è stretto: fonde a 62-65 °C e oltre gli 85 °C mantenuti scurisce e perde profumo.

Tenere l'acqua sotto quegli 85 °C è ciò che separa il recuperare cera dal limitarsi a scioglierla. Salire non accelera granché, e si vede nel colore del pane.

03 · LA PARTE ELETTRICA

Sei kilowatt non escono da una presa qualsiasi

Le due resistenze fanno 6 kW, più un centinaio di watt per la pompa. In monofase a 230 V una sola resistenza è già 13 ampere e vuole la sua linea con protezione propria; entrambe sulla stessa fase, no.

Per usarle insieme la scelta ragionevole è il trifase con presa a cinque poli, oppure ripartirle su due fasi diverse. La macchina si fornisce senza spina proprio perché il collegamento si adatti — e quell'impianto lo firma un elettricista.

04 · NELL'USO QUOTIDIANO

Preriscaldare, e mai la pompa a secco

Preriscaldare l'acqua con il ricircolo acceso prima di caricare i telaini fa risparmiare tempo e consumo a ogni cotta. E la regola che salva più pompe: mai a secco — adescata e con liquido nel circuito prima di avviare.

Con opercoli molto carichi, di eucalipto o girasole, un ricircolo un po' più lungo migliora la decantazione e lascia il telaino più pulito. Le resistenze si svitano per la manutenzione e i piedi sono regolabili.

05 · PRIMA DI COMPRARE

Prima della macchina, quello da guardare è il quadro elettrico del laboratorio.