Décanteur à miel avec filtres verticaux 50 kg

01 · POURQUOI C'EST INVERSÉ ICI

Les filtres ont déjà retiré ce qui pèse

Dans une cuve sans filtre, le miel se nettoie par les deux bouts : le lourd se dépose et l'écume remonte. Le bon miel reste au milieu, et c'est pour cela que le robinet se place à mi-hauteur ou en bas.

Ici le miel entre par le haut et traverse deux filtres avant d'atteindre le fond : la fraction lourde est donc déjà restée en route. Ce qui continue de se séparer, c'est ce qui flotte — bulles et particules de cire — et c'est à cela que sert la vanne supérieure : on l'ouvre pour retirer cette couche. La vanne inférieure donne le miel propre, prêt à mettre en pot.

02 · LES TROIS ÉTAPES

Grossier, fin et fond

Le premier filtre retient opercules et gros débris ; le second, les particules légères de cire. Le miel descend par gravité, sans pompe et sans hâte, et le montage crée trois chambres qui séparent par taille.

Le tout est en inox de qualité alimentaire, avec couvercle ajusté, poignées et vannes papillon. Sans toile, cela se nettoie à l'eau chaude et aucune cire ne reste prise dans un tamis.

03 · LES 24 HEURES

Filtrer est rapide ; décanter ne l'est pas

Les filtres font leur travail pendant la descente, mais l'air que l'extraction a incorporé met du temps à sortir. Une journée de repos avant d'ouvrir la vanne inférieure donne un miel nettement plus propre sans rien répéter.

Et comme il contient 50 kg et fait office de maturateur, on peut mettre en pot directement depuis la cuve : une opération de moins et un seau de moins à laver.

04 · AVANT D'ACHETER

Il filtre et décante, mais il ne chauffe pas : avec du miel froid, il faut de la patience ou le tiédir avant, toujours sous 40 °C.