Honig-Abscheider mit vertikalen Sieben 50 kg

01 · WARUM ES HIER ANDERSHERUM IST

Die Siebe haben das Schwere schon herausgeholt

In einem Behälter ohne Sieb reinigt sich Honig von beiden Enden her: das Schwere setzt sich, der Schaum steigt auf. Der gute Honig steht in der Mitte, und deshalb sitzt der Hahn auf halber Höhe oder unten.

Hier läuft der Honig oben ein und durchquert zwei Siebe, bevor er den Boden erreicht — die schwere Fraktion ist also schon unterwegs hängen geblieben. Was sich noch trennt, ist das Schwimmende: Bläschen und Wachsteilchen. Genau dafür ist der obere Hahn da: man öffnet ihn, um diese Schicht abzuziehen. Der untere gibt sauberen, abfüllfertigen Honig.

02 · DIE DREI STUFEN

Grob, fein und Boden

Das erste Sieb hält Deckelwachs und grobe Reste zurück, das zweite die feinen Wachsteilchen. Der Honig sinkt durch die Schwerkraft, ohne Pumpe und ohne Eile, und der Aufbau selbst schafft drei Kammern, die nach Größe trennen.

Alles in lebensmittelechtem Edelstahl, mit passgenauem Deckel, Griffen und Absperrklappen. Da kein Tuch im Spiel ist, wird mit heißem Wasser gereinigt und es bleibt kein Wachs im Gewebe hängen.

03 · DIE 24 STUNDEN

Sieben geht schnell; klären nicht

Die Siebe arbeiten, während der Honig fällt, aber die beim Schleudern eingerührte Luft braucht Zeit zum Aufsteigen. Ein Tag Standzeit vor dem Öffnen des unteren Hahns macht den Honig merklich sauberer, ohne dass man etwas wiederholen müsste.

Und da er 50 kg fasst und zugleich als Abfüllbehälter dient, kann man direkt aus ihm abfüllen: ein Arbeitsgang weniger und ein Eimer weniger zum Spülen.

04 · VOR DEM KAUF

Er siebt und klärt, aber er heizt nicht: bei kaltem Honig braucht es Geduld — oder vorheriges Anwärmen, immer unter 40 °C.