Mélangeur pour miel crémeux – 70 kg (sans chauffage)

Ce mélangeur de 50 L de la ligne CLASSIC est conçu spécialement pour réaliser le processus de crémage du miel sans chaleur. Il permet de transformer du miel liquide en miel crémeux, stable et facile à tartiner, grâce à des cycles automatiques d’agitation.

À quoi sert cet appareil et quand l’utiliser ?

Le crémage donne au miel une texture lisse et beurrée, très appréciée. Cet appareil y parvient grâce à un agitateur hélicoïdal en acier inoxydable qui brise les cristaux et favorise une cristallisation fine et homogène.

⚠️ Ce modèle ne comporte pas de système de chauffage et ne permet pas de décristalliser du miel dur. Le miel doit être déjà liquide ou préchauffé (par exemple avec une ceinture chauffante ou une résistance d’immersion). Il est idéal pour du miel à l’état “patok”.

Comment fonctionne le processus

La cuve a une capacité utile de 50 L (~70 kg de miel). Un agitateur hélicoïdal effectue des cycles d’agitation intermittente, typiques du crémage :

• 15 minutes d’agitation
• 1 heure de repos

Ces cycles se répètent automatiquement plusieurs jours, via le contrôleur numérique C-05, fiable et simple à programmer.

L’agitation provoque une légère aération, utile pour obtenir la texture finale. Il est conseillé d’ajouter un peu de “miel semence” (miel déjà crémeux) pour accélérer la cristallisation fine.

Quand utiliser ce modèle ?

• Si vous préchauffez le miel à part et avez besoin d’un cycle de crémage fiable.
• Pour transformer du miel liquide mono- ou multifloral (lavande, thym, romarin…) en format gourmet.
• Pour les petites productions où la précision est importante sans utiliser de chaleur.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 50 L (~70 kg de miel)
• Tension : 230 V (monophasé)
• Moteur : 180 W
• Contrôleur : Numérique automatique (modèle C-05)
• Agitateur : Hélicoïdal en acier inoxydable
• Cuve : Acier inox AISI résistant aux acides
• Fonctionnement : Cycles programmables de 15 min agitation + 1 h repos
• Chauffage : ❌ Aucun système de chauffage
• Ligne : CLASSIC