Honigmischer für Cremehonig – 70 kg (ohne Heizung)

Dieser 50 L-Mischer aus der CLASSIC-Linie ist speziell für den Cremhonig-Prozess ohne Heizung konzipiert. Er verwandelt flüssigen Honig in streichfähigen, fein kristallisierten Cremehonig durch automatische Rührzyklen.

Was macht dieses Gerät und wann ist es nützlich?

Durch das Cremrühren entsteht eine feine, butterähnliche Konsistenz, die sehr beliebt ist. Das Gerät nutzt einen spiralförmigen Edelstahlrührer, der grobe Kristalle zerkleinert und eine feine Kristallisation fördert.

⚠️ Dieses Modell hat kein Heizsystem und ist nicht zum Entkristallisieren fester Honig geeignet. Der Honig muss vorher verflüssigt oder erwärmt werden (z. B. mit Heizmantel oder Tauchheizung). Ideal für “patok”.

Funktionsweise

Der Tank hat ein Nutzvolumen von 50 L (~70 kg Honig). Ein spiralförmiger Rührer führt intermittierende Mischzyklen aus:

• 15 Minuten Rühren
• 1 Stunde Pause

Diese Zyklen wiederholen sich über mehrere Tage automatisch. Die Steuerung erfolgt über den digitalen Regler C-05, zuverlässig und leicht programmierbar.

Das Rühren bewirkt eine leichte Belüftung, was zur gewünschten Textur beiträgt. Das Hinzufügen von Impfhonig (Cremehonig) am Anfang beschleunigt die feine Kristallbildung.

Wann ist dieses Modell sinnvoll?

• Wenn du den Honig vorher erwärmst und einen zuverlässigen Cremprozess brauchst.
• Ideal zur Herstellung von Cremehonig aus flüssigem Mono- oder Blütenhonig (Lavendel, Thymian…).
• Perfekt für Kleinmengen mit präziser Verarbeitung ohne Heizung.

Technische Daten

• Fassungsvermögen: 50 L (~70 kg Honig)
• Spannung: 230 V (einphasig)
• Motor: 180 W
• Steuerung: Digital, Modell C-05
• Rührwerk: Spirale aus Edelstahl
• Behältermaterial: säurebeständiger Edelstahl (AISI)
• Betriebsmodus: Automatische Zyklen 15 min Rühren + 1 h Pause
• Heizung: ❌ kein Heizsystem
• Linie: CLASSIC