Miscelatore per miele cremoso – 70 kg (senza riscaldamento)

Questo miscelatore da 50 L della linea CLASSIC è pensato per realizzare il processo di cremazione del miele senza utilizzo di calore. Trasforma miele liquido in miele cremoso dalla consistenza fine, spalmabile e stabile grazie a cicli automatici di agitazione controllata.

A cosa serve questo dispositivo e quando è utile?

La crema di miele ha una consistenza morbida, simile al burro, molto apprezzata dai consumatori. Questo dispositivo utilizza una pala elicoidale in acciaio inox che spezza i cristalli grossi e favorisce una ricristallizzazione fine e omogenea.

⚠️ Questo modello non è dotato di sistema di riscaldamento e non è adatto a decristallizzare miele solido. Il miele deve essere già liquido o precedentemente riscaldato (es. con fascia riscaldante o resistenza a immersione). Ideale per miele in stato di “patok”.

Come funziona il processo

Il serbatoio ha una capacità utile di 50 L (~70 kg di miele). All’interno, una pala elicoidale effettua cicli di agitazione intermittenti:

• 15 minuti di agitazione
• 1 ora di riposo

I cicli si ripetono automaticamente per diversi giorni tramite il controllore digitale C-05, facile da usare e molto affidabile.

L’agitazione provoca anche una leggera aerazione, che contribuisce alla texture finale. L’aggiunta di una piccola quantità di “miele starter” (già cremoso) accelera il processo.

Quando scegliere questo modello?

• Se riscaldi il miele a parte e vuoi un ciclo di cremazione controllato.
• Per trasformare miele monoflora o multiflora liquido (lavanda, timo, rosmarino…) in formati gourmet.
• Ottimo per piccole produzioni dove serve precisione senza calore.

Specifiche tecniche

• Capacità: 50 L (~70 kg di miele)
• Tensione: 230 V (monofase)
• Motore: 180 W
• Controllore: Digitale automatico (modello C-05)
• Tipo di agitatore: Elica elicoidale in acciaio inox
• Materiale del serbatoio: Acciaio inox AISI resistente agli acidi
• Modalità di lavoro: Cicli programmabili di 15 min agitazione + 1 h riposo
• Riscaldamento: ❌ Nessun sistema di riscaldamento
• Linea: CLASSIC