Miscelatore riscaldato per miele cremoso 75 kg

Questo dispositivo compatto permette di trasformare miele liquido o cristallizzato in una crema di miele dalla consistenza fine e stabile. È pensato per piccoli produttori o laboratori artigianali che vogliono migliorare la presentazione del proprio miele, soprattutto quando tende a cristallizzare con cristalli grossi.

Perché usare questo dispositivo?

Tutti i mieli cristallizzano con il tempo. Alcuni più velocemente, come il miele di girasole, erba medica o colza, altri più lentamente, come l’acacia o gli agrumi. Anche se la cristallizzazione è naturale, molti consumatori preferiscono una consistenza liscia, uniforme e spalmabile.

Questo crematore permette:

• Decristallizzazione delicata a circa 40 °C.
• Crematura attraverso cicli automatici di miscelazione e pausa.

Come funziona

Il serbatoio da 55 litri (~75 kg di miele) è in acciaio inox alimentare, con isolamento termico su fondo e pareti per massima efficienza.

Dotato di un agitatore elicoidale in acciaio inox resistente agli acidi, lavora in cicli programmati:

• 15 minuti di agitazione
• 1 ora di pausa

Il processo dura diversi giorni. L’agitazione produce una leggera aerazione che conferisce una consistenza simile al burro o alle creme spalmabili.

Un controllore digitale automatico gestisce tutto il ciclo, permettendo di lavorare senza sorveglianza continua.

Consigli pratici

Perfetto per piccoli lotti di miele cremoso:

• Crematura di miele monoflora di lavanda o eucalipto per migliorarne texture e aspetto.
• Produzione di lotti gourmet in vasetti per mercati o vendita diretta.

Può essere usato anche per miscele o miele aromatizzato (cannella, zenzero…), rispettando tempi e temperature.

Specifiche tecniche

• Capacità: 55 L (~75 kg di miele)
• Tensione: 230 V (monofase)
• Materiale: acciaio inox alimentare AISI
• Isolamento: fondo e pareti
• Controllo: digitale, completamente automatico
• Tipo di agitatore: elicoidale in acciaio inox resistente agli acidi
• Modalità di funzionamento: cicli automatici di 15 min agitazione + 1 h pausa
• Uso consigliato: piccoli produttori, miele cremoso artigianale, produzione gourmet