Ultra Bee® Dry 40lb

01 · CE QUE VEUT DIRE 50 %

C'est l'ingrédient pur, pas la plaque finie

Ce chiffre ne se compare pas à celui d'une plaque toute faite. Les 50 % sont la protéine de la poudre, de l'ingrédient avant mélange ; une plaque formulée avec lui tombe autour de 15 %, car elle contient aussi du sirop et du sucre. Les deux chiffres sont justes et mesurent des choses différentes — la farine et le pain. Si vous voulez ouvrir et poser, cherchez la plaque ; si vous voulez formuler vous-même et maîtriser la proportion, c'est ce sac.

02 · LE CALCUL DU SAC

3,3 kg de pâte par kilo de poudre

La formule du fabricant est 6,8 kg de poudre + 6,5 L de sirop glucose/fructose + 5,4 kg de sucre, pour environ 22,7 kg de pâte. Soit 3,3 kg de pâte par kilo de poudre : le sac de 22,68 kg donne quelque 75 kg de pâte, environ 166 portions de 454 g. Donné à sec, aux 680 g par colonie recommandés, le même sac couvre 33 colonies. Ce sont ces deux nombres qui décident vraiment du format rentable.

03 · À SEC OU EN PLAQUE

À sec seulement s'il y a du vol ; en plaque si vous voulez du couvain

En poudre, elle se met dans un nourrisseur extérieur à l'abri de la pluie et du vent, et cela n'a de sens qu'à température de butinage : l'abeille doit sortir la chercher. En plaque, elle se pose directement sur les cadres centraux, sans couvre-cadres, entre deux feuilles de papier cuisson avec quatre ou cinq entailles et les trous vers le bas. Là, les nourrices l'atteignent sans sortir, et c'est pour cela que cette voie fait du couvain. Portions de 454 g à 1,4 kg selon la taille de la colonie.

04 · AVANT D'ACHETER

Elle est hygroscopique : sac bien fermé, ustensiles secs et refermez dès que vous avez dosé, car elle s'agglomère avec l'humidité ambiante. Et la règle de la protéine : on en apporte quand le pollen ne suffit pas — fin d'été pour les abeilles d'hiver, sortie d'hiver avant l'arrivée du pollen frais, ou après une division —, pas toute l'année. S'il rentre du pollen varié, c'est superflu.