Ultra Bee® Dry sacco da 18,14 kg

01 · COSA SIGNIFICA IL 50 %

È l'ingrediente puro, non il panetto finito

Questo numero non si confronta con quello di un panetto già pronto. Il 50 % è la proteina della polvere, dell'ingrediente prima della miscela; un panetto formulato con essa si attesta intorno al 15 %, perché contiene anche sciroppo e zucchero. Entrambe le cifre sono corrette e misurano cose diverse — la farina e il pane. Se vuoi aprire e appoggiare, cerca il panetto; se vuoi formulare tu e controllare la proporzione, è questo sacco.

02 · IL CONTO DEL SACCO

3,3 kg di panetto per ogni chilo di polvere

La formula del produttore è 6,8 kg di polvere + 6,5 L di sciroppo glucosio/fruttosio + 5,4 kg di zucchero, e ne escono circa 22,7 kg di panetto. Cioè 3,3 kg di panetto per chilo di polvere: il sacco da 18,14 kg dà circa 60 kg di panetto, all'incirca 132 porzioni da 454 g. Somministrata a secco, ai 680 g per famiglia e per stagione raccomandati dal produttore, lo stesso sacco basta per circa 27 famiglie; in pratica la distribuzione è disomogenea, perché a secco ogni alveare prende quanto vuole. Sono questi due numeri a dire davvero quale formato conviene.

03 · A SECCO O IN PANETTO

A secco solo se c'è volo; in panetto se vuoi covata

In polvere si mette in un nutritore esterno riparato da pioggia e vento, rompendo la crosta ogni giorno, e ha senso solo con temperature da bottinatura: l'ape deve uscire a prenderla. Metti in conto una distribuzione disomogenea —alcune famiglie la raccolgono a man bassa e altre dello stesso apiario nemmeno la guardano— e in autunno, per preparare le api invernali, meglio in panetto. In panetto va direttamente sui telaini centrali, senza coprifavo di mezzo, fra due fogli di carta da forno con quattro o cinque tagli e i buchi rivolti in basso. Lì le nutrici lo raggiungono senza uscire, e sono loro a trasformarlo in pappa reale per le larve: per questo il panetto è la via per sostenere la covata quando non entra polline. Che la famiglia cresca dipende poi dal tempo e dal fatto che entri nettare. Porzioni da 454 g a 1,4 kg secondo la forza della famiglia.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

È igroscopica: sacco ben chiuso, utensili asciutti e richiudere appena hai dosato, perché con l'umidità ambiente si compatta. E la regola della proteina: si dà quando il polline non basta — fine estate per le api invernali, avvio di primavera prima che entri polline fresco, o dopo una sciamatura artificiale —, non tutto l'anno. Se entra polline vario, questo è di troppo.