Centrifugeuse opercules THOMAS avec variateur

01 · L'OPERCULE SORT MOUILLÉ

Et c'est là que se trouve le rendement

Ce qui tombe dans le bac d'une désoperculeuse n'est pas de la cire : c'est de la cire avec du miel dedans. La laisser s'égoutter par gravité en récupère une partie ; la centrifuger récupère le reste et livre une cire propre qui peut aller directement au fondoir.

Le rendement annoncé va de 500 à 1 000 kg d'opercules par jour, l'ordre de grandeur d'une miellerie professionnelle en campagne. Elle se couple naturellement à la sortie de n'importe quelle ligne de désoperculage.

02 · À BASSE VITESSE, ELLE FILTRE

Et la clé est de ne pas émulsionner

La seconde fonction s'active en baissant le variateur : par l'ouverture du couvercle supérieur on raccorde un tuyau, on pompe le miel à l'intérieur et la machine filtre en continu. Elle est livrée avec deux filtres nylon, un de séchage et un de filtrage.

La raison de travailler lentement est celle qui gouverne toute la salle : à vitesse élevée on bat de l'air dans le miel, et cet air finit en mousse à la surface du pot. Filtrer vite ne fait pas gagner de temps : cela le déplace vers l'écumage.

03 · ENVIRON 33 LITRES PAR CHARGE

La cuve fixe la taille du lot

Avec Ø 320 mm et 420 de haut, la cuve donne de l'ordre de 33 litres. C'est le lot réel de travail, à garder en tête pour caler le rythme : la machine est continue au filtrage, mais par charges au séchage de l'opercule.

Le variateur à large plage est ce qui permet les deux fonctions dans le même appareil. Fabrication française THOMAS.

04 · SORTIE À 31 CM

Un seau passe, un fût non

La sortie du miel se situe à 310 mm du sol, pour une hauteur totale de 900 mm. C'est une cote à vérifier avant l'installation : un seau de vingt-cinq kilos passe largement dessous, mais pas un fût.

Si l'idée est de décharger directement en fût ou dans une cuve haute, il faut prévoir une pompe après la sortie, ou monter la machine surélevée.

05 · AVANT D'ACHETER

Bouclage du circuit de l'opercule.