Centrifugadora de opérculos THOMAS con variador

01 · EL OPÉRCULO SALE MOJADO

Y ahí es donde está el rendimiento

Lo que cae a la batea de una desoperculadora no es cera: es cera con miel dentro. Dejarla escurrir por gravedad recupera una parte; centrifugarla recupera el resto y, de paso, entrega una cera limpia que ya se puede llevar a la fundidora sin más pasos.

El rendimiento declarado va de 500 a 1.000 kg de opérculos al día, que es el orden de una mielería profesional trabajando en campaña. Se acopla de forma natural a la salida de cualquier línea de desoperculado.

02 · A BAJA VELOCIDAD, FILTRA

Y la clave es no emulsionar

La segunda función se activa bajando el variador: por la apertura de la tapa superior se acopla un tubo, se bombea la miel al interior y la máquina filtra en continuo. Se entrega con dos filtros de nailon, uno para secado y otro para filtrado.

El motivo de trabajar despacio es el mismo que rige toda la sala: a velocidad alta se bate aire dentro de la miel, y ese aire acaba subiendo como espuma en la superficie del tarro. Filtrar rápido no ahorra tiempo: lo traslada al desespumado.

03 · UNOS 33 LITROS POR CARGA

La cuba fija el tamaño del lote

Con Ø 320 mm y 420 de altura, la cuba da del orden de 33 litros. Ese es el lote real de trabajo, y conviene tenerlo presente para dimensionar el ritmo: la máquina es continua en el filtrado, pero por cargas en el secado de opérculo.

El variador de amplio rango es lo que permite las dos funciones en el mismo aparato. Fabricación francesa de THOMAS.

04 · 31 CM DE ALTURA DE SALIDA

Cabe un cubo, no cabe un bidón

La salida de miel queda a 310 mm del suelo, con una altura total de 900 mm. Es una medida que hay que comprobar antes de instalarla: por debajo cabe holgadamente un cubo de veinticinco kilos, pero no un bidón.

Si la idea es descargar directamente a bidón o a un depósito alto, hay que contar con una bomba después de la salida o con montar la máquina elevada.

05 · ANTES DE COMPRAR

Cierre del circuito de opérculo.