Pompa compatta a ingranaggi 0.55kw LYSON

01 · GLI INGRANAGGI SPINGONO, NON SBATTONO

E per questo non inglobano aria come una centrifuga

La portata esce costante, senza colpi, che è esattamente quello che serve per riempire o per passare da un maturatore all'altro. Non sbattendo il liquido, non incorpora l'aria che poi andrebbe tolta come schiuma.

Il prezzo di quella dolcezza è la forza: non è una pompa elicoidale. Con miele molto denso, cristalli duri o resti di opercolo, l'elicoidale gioca in un altro campionato. Per miele fluido o parzialmente cristallizzato, questa fa il lavoro pulito.

02 · VA ADESCATA

Non è autoadescante, e nemmeno reversibile

Il sistema a ingranaggi non genera vuoto da solo: a circuito vuoto la pompa gira e non sale nulla. Prima di avviare, l'aspirazione e il corpo devono essere pieni di miele.

Non inverte nemmeno il senso, quindi non si può spurgare all'indietro né restituire prodotto dall'aspirazione. È un limite di progetto, non un difetto, ma condiziona il montaggio: il circuito deve potersi riempire e svuotare per gravità.

03 · CREMARE PER RICIRCOLO

Il metodo che non chiede miele di innesco

Facendo circolare il miele più volte al giorno nel modulo a ingranaggi per due o tre giorni, l'attrito rompe i cristalli grossi e lascia cristallo fine. È il metodo abituale in Polonia e Germania, e non chiede né elica né inoculo preventivo.

Una sfumatura importante: i 25-30 °C consigliati servono perché il miele passi agevolmente fra gli ingranaggi, non perché cristallizzi. Il cristallo cresce al freddo — intorno ai 14 °C cresce più in fretta —, quindi la consistenza finale si fa dopo, nel serbatoio, non dentro la pompa.

04 · 1.650 L/H CON MIELE FLUIDO

La portata dichiarata ha il suo asterisco

La cifra vale per miele fluido. Con miele freddo o denso la portata reale cala, ed è lì che si vede se il circuito è ben impostato: tubo corto, poca altezza e aspirazione piena.

Funziona a 230 V e 0,55 kW, cioè presa normale da laboratorio, e ha una maniglia di trasporto: la si porta al serbatoio invece di portare il serbatoio alla pompa.

05 · PRIMA DI COMPRARE

Travaso pulito e cremazione senza elica, con due limiti dichiarati.