Bac à désoperculer renforcé 1500mm MINIMA

01 · LA TABLE EST DÉJÀ UN MATURATEUR

La grille est le premier filtre, pas le dernier

Le filtre à mailles inox retient en haut les opercules et les morceaux de cire et laisse tomber le miel. Cela avance le travail, mais ce qui sort de la vanne reste un miel non décanté : il porte l'air et l'écume de l'extraction et demande son repos au maturateur.

Le support de cadre, également en inox, tient le cadre en place pendant qu'on travaille au couteau ou au peigne, au lieu de le caler tant bien que mal sur le bord du bac.

02 · LE FOND CONIQUE

Les kilos qui restent dans les coins

Un bac à fond plat garde dans chaque coin une pellicule de miel qu'on ne récupère jamais. Sur une campagne, cela fait des kilos. Le fond conique dirige tout vers la vanne et permet de le vider entièrement.

C'est ce qui rend praticable le changement de lot : si l'on conditionne des miels différents, la table se vide et se rince entre les séries sans laisser de mélange dans les angles.

03 · NE PAS LE LAISSER REFROIDIR

Opercules et miel se compactent

L'opercule rend son miel tant qu'il est tiède. Si la table passe la nuit dans un local froid, le mélange se compacte, le miel cesse de s'égoutter et la vanne se bouche. On la vide à chaud, en fin de journée, pas le lendemain matin.

Et un mot sur l'emplacement : à vide elle pèse 35 kg et mesure un mètre cinquante ; chargée de cadres, de cire et de miel, elle ne bouge plus. Placez-la dès le départ près de l'extracteur, vanne au-dessus du seau.

04 · AVANT D'ACHETER

C'est un poste fixe de miellerie : 1,5 m de long et 35 kg à vide demandent de la place, et une fois chargée on ne la déplace plus.