Verstärkter Entdeckelungsbehälter 1500mm MINIMA

01 · DIE BANK IST SCHON EIN KLÄRBEHÄLTER

Das Sieb ist der erste Filter, nicht der letzte

Der Edelstahl-Siebeinsatz hält Deckelwachs und Wachsbrocken oben zurück und lässt den Honig nach unten fallen. Das nimmt Arbeit vorweg, doch was aus dem Hahn kommt, ist weiterhin ungeklärter Honig: er trägt Luft und Schaum vom Schleudern und braucht seine Standzeit im Klärbehälter.

Die Rähmchenauflage, ebenfalls aus Edelstahl, hält die Wabe in Position, während man mit Messer oder Kamm arbeitet, statt sie notdürftig auf den Wannenrand zu stützen.

02 · DER KONISCHE BODEN

Die Kilos, die in den Ecken bleiben

Eine Wanne mit flachem Boden hält in jeder Ecke einen Honigfilm fest, den man nie zurückbekommt. Über eine Saison sind das Kilo. Der konische Boden führt alles zum Hahn und lässt sie vollständig leeren.

Das macht den Chargenwechsel praktikabel: wer verschiedene Honige abfüllt, schöpft die Bank aus und spült sie zwischen den Durchgängen, ohne dass in den Ecken etwas vermischt bleibt.

03 · NICHT KALT WERDEN LASSEN

Deckelwachs und Honig verdichten sich

Deckelwachs gibt Honig ab, solange es warm ist. Steht die Bank über Nacht in einem kalten Raum, verdichtet sich die Masse, der Honig läuft nicht mehr ab und der Hahn verstopft. Warm ausschöpfen, am Ende des Tages — nicht am nächsten Morgen.

Und ein Wort zum Standort: leer wiegt sie 35 kg und ist anderthalb Meter lang; beladen mit Waben, Wachs und Honig rührt sie sich nicht. Von Anfang an neben die Schleuder stellen, mit dem Hahn über dem Eimer.

04 · VOR DEM KAUF

Das ist ein fester Arbeitsplatz: 1,5 m Länge und 35 kg Leergewicht brauchen Platz, und beladen wird nichts mehr umgestellt.