Brûleur à gaz industriel PRO

01 · PROPANE ET 50 MBAR

Et on ne change pas de gaz

Il est construit pour le propane et fonctionne avec un détendeur de 50 mbar, raccordé à une bouteille ou à une citerne. Le fabricant est explicite : il ne doit pas être utilisé avec un gaz autre que celui pour lequel il a été fabriqué, car le mélange gaz-air est calibré pour ce pouvoir calorifique et cette pression.

La double chambre de stabilisation et de compensation est ce qui maintient ce mélange constant à pleine charge — c'est précisément là qu'un brûleur mal alimenté commence à donner une flamme irrégulière.

02 · POURQUOI PLUS D'UNE BOUTEILLE

Une bouteille ne vaporise pas si vite

À pleine puissance, 31 kW représentent, selon notre calcul approximatif, de l'ordre de 2,4 kg de gaz par heure. Une bouteille ordinaire ne vaporise pas autant en continu : le liquide se refroidit en s'évaporant, la bouteille givre et la pression chute — et ce que l'on constate, c'est un brûleur qui « perd de la force » sans raison apparente.

La solution n'est pas de monter le détendeur. Le fabricant indique qu'en bouteille, il vaut mieux en avoir plus d'une pour la changer si le rendement baisse, ou le raccorder à une citerne de propane ; le froid de l'hiver aggrave l'effet.

03 · LE THERMOCOUPLE NE VENTILE PAS

Ce sont deux problèmes différents

La vanne de sécurité à thermocouple coupe le gaz si la flamme s'éteint. Cela règle la fuite de gaz non brûlé, et c'est important — mais cela ne règle pas la ventilation : un brûleur de 31 kW consomme de l'oxygène et produit des gaz de combustion en quantité.

Le fabricant prévient qu'il est réservé aux professionnels et aux locaux parfaitement ventilés ; un détecteur de monoxyde est, en plus, une précaution que nous recommandons. L'appareil respecte le règlement (UE) 2016/426 et les normes UNE EN 497, UNE EN 203-1 et UNE EN 203-2-1.

04 · QUELLE CUVE IL ACCEPTE

De 60 à 90 cm de diamètre

Le carré de 41 × 41 cm répartit la flamme sous des cuves de 60 à 90 cm et des cuissons de 200 à 500 litres, comme l'indique le fabricant. Avec une cuve bien plus petite, la flamme s'échappe sur les côtés et le rendement se perd.

Il supporte une cuve chargée jusqu'à 200 kg ; au-delà, le fabricant demande des supports à part. Fabriqué à Valence.

05 · AVANT D'ACHETER

C'est du matériel gaz professionnel : il demande un détendeur de 50 mbar, une ventilation adaptée et, à pleine charge, plus d'une bouteille.