Bruciatore a gas industriale PRO

01 · PROPANO E 50 MBAR

E non si cambia gas

È costruito per il propano e lavora con riduttore da 50 mbar, collegato a bombola o a serbatoio. Il costruttore è esplicito: non va usato con un gas diverso da quello per cui è stato costruito, perché la miscela gas-aria è tarata su quel potere calorifico e quella pressione.

La doppia camera stabilizzatrice e compensatrice è ciò che mantiene costante quella miscela a pieno carico, che è quando un bruciatore mal alimentato comincia a dare fiamma irregolare.

02 · PERCHÉ PIÙ DI UNA BOMBOLA

La bombola non vaporizza così in fretta

A piena potenza, 31 kW sono, secondo un nostro calcolo approssimativo, nell'ordine di 2,4 kg di gas all'ora. Una bombola comune non vaporizza tanto in modo continuo: il liquido si raffredda evaporando, la bombola si brina e la pressione cala — e quello che si nota è un bruciatore che «perde forza» senza motivo apparente.

La soluzione non è alzare il riduttore. Il costruttore indica che, con bombola, conviene averne più di una per cambiarla se il rendimento cala, oppure collegarlo a un serbatoio di propano; il freddo invernale aggrava l'effetto.

03 · LA TERMOCOPPIA NON VENTILA

Sono due problemi diversi

La valvola di sicurezza con termocoppia chiude il gas se la fiamma si spegne. Questo risolve la fuga di gas incombusto, ed è importante — ma non risolve la ventilazione: un bruciatore da 31 kW consuma ossigeno e produce gas di combustione in quantità.

Il costruttore avverte che è solo per professionisti e in interni perfettamente ventilati; un rilevatore di monossido è, in più, una precauzione che consigliamo noi. L'apparecchio rispetta il Regolamento (UE) 2016/426 e le norme UNE EN 497, UNE EN 203-1 e UNE EN 203-2-1.

04 · QUALE PENTOLA ACCETTA

Da 60 a 90 cm di diametro

Il quadrato da 41 × 41 cm distribuisce la fiamma sotto pentole da 60 a 90 cm e cotture da 200 a 500 litri, come indica il costruttore. Con una pentola molto più piccola la fiamma sfugge dai lati e il rendimento si perde.

Regge una pentola carica fino a 200 kg; per un peso maggiore il costruttore chiede supporti a parte. Prodotto a Valencia.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

È attrezzatura professionale a gas: richiede riduttore da 50 mbar, ventilazione adeguata e, a pieno carico, più di una bombola.