Blocco di cera d'api 1kg

01 · COME ARRIVA

Non raffinata: colore e odore cambiano da partita a partita

Meglio dirlo prima che dopo, perché è quello che sorprende di più: il pane arriva di solito più scuro della foto e può contenere qualche residuo — particelle fini, un po' di miele — come ogni cera che non è passata per una filtrazione fine. Non è un difetto della partita, è ciò che significa non raffinata: in cambio mantiene l'aroma. Se il tuo lavoro richiede cera chiara e senza particelle, filtrala tu mentre fonde, con una rete o una garza; la maggior parte degli usi non ne ha bisogno.

02 · A COSA SERVE

Fuori dall'arnia è dove se ne consuma di più

Chi la compra la usa soprattutto in laboratorio e in casa. Sul legno, fusa con olio di lino, nutre e sigilla mobili, manici e cassette. Nell'orto, sui punti d'innesto e sui tagli di potatura, fa da barriera contro la perdita di umidità. Nelle candele dà una fiamma stabile e quell'odore che nessuna paraffina imita. Poi i piccoli usi che ognuno scopre da sé: impermeabilizzare cuoio e scarpe, cerare il filo da cucito, curare il legno degli strumenti.

03 · COME SI FONDE

A bagnomaria e senza esagerare con la temperatura

Fonde fra i 62 e i 65 °C: a bagnomaria, mai a fiamma diretta. Scaldare di più non la migliora — sopra i 90 °C comincia a perdere i volatili che portano l'aroma, e sopra i 100 il danno è evidente. Se la mescoli con olio per il legno, una proporzione di partenza comoda è una parte di cera per due o tre di olio, e da lì regoli la durezza.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

È un pane massiccio da 1 kg di 27,5 × 8,5 × 5 cm: per dosarlo va tagliato o grattugiato, e con un coltello seghettato viene molto meglio che con una lama liscia.