Bac à désoperculer 13cm filtre plastique

01 · COMMENT IL SÉPARE

Le bac perforé fait office de filtre

Le bac du bas est étanche et recueille ; celui du haut est perforé et sert de passoire. Les opercules qui tombent au désoperculage restent retenus en haut, et le miel qu'ils rendent s'égoutte dans le bac inférieur. À la fin, on soulève le bac perforé avec tous les opercules dedans — direction pressoir ou cérificateur — et en dessous, il reste du miel propre, sans avoir rien manipulé.

02 · LE SUPPORT

Il tient le cadre pendant que vous coupez

Le support en acier inoxydable est ce qui distingue ce bac d'une bassine : le cadre s'y appuie par la tête et reste ferme pendant que vous travaillez au couteau ou au peigne, sans glisser ni faire déraper la main. Tenir le cadre d'une main et couper de l'autre, c'est ce qui abîme les rayons et les doigts.

03 · TREIZE CENTIMÈTRES

Il tient partout

Avec 13 cm de hauteur, ce bac se range debout dans un placard, se transporte en voiture et se pose sur n'importe quelle table sans travailler sur la pointe des pieds. C'est la mesure de qui désopercule chez soi ou dans un petit local, pas dans une miellerie : pour du volume, il existe des bacs plus profonds, qui encaissent plus d'opercules avant d'être vidés.

04 · LE NETTOYAGE

Surface lisse, et aucun recoin

Le plastique alimentaire lisse se nettoie à l'eau chaude dès la fin, tant que le miel est tiède et part tout seul. Les deux bacs se séparent : il n'y a donc aucun recoin où le miel resterait à fermenter jusqu'à l'an prochain. C'est ce que l'on apprécie après une longue journée.

05 · AVANT D'ACHETER

Il n'a pas de robinet de vidange : on récupère le miel en soulevant le bac perforé et en transvasant celui du bas. Il mesure 60 × 40 cm : vérifiez que votre cadre y tient à l'aise.