Coffret 34 pots en verre - Miel de romarin 50 g

01 · LE MIEL

Romarin : très clair, doux et à cristal fin

Le miel de romarin est parmi les plus clairs de la péninsule, presque blanc une fois cristallisé, à l’arôme floral doux, avec une note balsamique et une douceur retenue : il plaît à qui cherche un miel fin plutôt qu’exubérant. Il cristallise tôt et en grain fin, jusqu’à devenir crémeux : c’est son trait, pas un défaut, et c’est pourquoi il sert d’amorce pour le miel crémeux. L’origine florale et la zone sont sur l’étiquette : monofloral de romarin, Espagne. C’est du miel, pas un remède : il se vend pour son goût.

02 · LE FORMAT

34 petits pots de 50 g dans leur plateau

Chaque petit pot est en verre avec capsule métallique à vis et étiquette, et les 34 arrivent rangés dans un plateau en carton qui se pose tel quel sur le buffet ou se distribue un par un : 1,7 kg de miel en tout et environ 3 kg de colis. Les 50 g sont la portion d’un petit-déjeuner, pour le yaourt, la tartine ou la tisane, et le pot vide continue de servir. Pour mariages, communions et baptêmes, il peut être étiqueté au nom et à la date : demandez-nous quantités et délai.

03 · COMMENT LE CONSERVER

Au frais, au sec et sans soleil ; crémeux, c’est ainsi qu’il arrive

On le garde au frais, au sec et à l’abri de la lumière directe ; l’étiquette porte sa date de durabilité minimale. Dans les petits pots, il peut arriver déjà crémeux ou un peu granuleux : c’est normal pour le romarin et beaucoup le préfèrent ainsi, parce qu’il se tartine et ne coule pas. Pour le servir fluide, un bain-marie très doux, sans dépasser 40 °C, quelques minutes.

04 · AVEC QUOI ÇA VA

Le même plateau en fleur d’oranger

Le plateau frère porte du miel de fleur d’oranger (2912), plus aromatique et liquide des mois durant : sur un buffet, les deux ensemble donnent le choix, et en cadeau de mariage ils permettent deux étiquettes. Le romarin accompagne bien le fromage affiné, le pain grillé et le yaourt nature.

05 · AVANT D’ACHETER

Le plateau est livré avec ses 34 petits pots étiquetés ; l’étiquetage personnalisé et la cuillère à miel vont à part.