Vassoio 34 vasetti in vetro - Miele di rosmarino 50 g

01 · IL MIELE

Rosmarino: molto chiaro, delicato e a cristallo fine

Il miele di rosmarino è tra i più chiari della penisola, quasi bianco quando cristallizza, con un aroma floreale delicato, una nota balsamica e una dolcezza contenuta: piace a chi non cerca un miele esuberante ma fine. Cristallizza presto e a grana fine, fino a diventare cremoso: è il suo tratto, non un difetto, e per questo serve da innesco per il miele cremoso. Origine floreale e zona sono in etichetta: monoflorale di rosmarino, Spagna. È miele, non un rimedio: si vende per il sapore.

02 · IL FORMATO

34 vasettini da 50 g nel loro vassoio

Ogni vasettino è di vetro con capsula metallica a vite ed etichetta, e i 34 arrivano sistemati in un vassoio di cartone che si mette così com’è sul buffet o si distribuisce uno a uno: 1,7 kg di miele in totale e circa 3 kg di collo. I 50 g sono la porzione di una colazione, per lo yogurt, la fetta biscottata o la tisana, e il vasetto vuoto continua a servire. Per nozze, comunioni e battesimi si può etichettare con nome e data: chiedeteci quantità e tempi.

03 · COME SI CONSERVA

Fresco, asciutto e senza sole; cremoso è come arriva

Si conserva in luogo fresco e asciutto e lontano dalla luce diretta; l’etichetta porta il termine minimo di conservazione. Nei vasettini può arrivare già cremoso o un po’ granuloso: è normale nel rosmarino e molti lo preferiscono così, perché si spalma e non cola. Se lo si vuole fluido da servire, un bagnomaria molto dolce, senza superare i 40 °C, per qualche minuto.

04 · CON COSA VA

Lo stesso vassoio alla zagara

Il vassoio gemello porta miele di zagara (2912), più aromatico e che resta liquido per mesi: su un buffet i due insieme danno la scelta, e in una bomboniera permettono due etichette. Il rosmarino accompagna bene il formaggio stagionato, il pane tostato e lo yogurt bianco.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

Si fornisce il vassoio con i suoi 34 vasettini etichettati; etichettatura personalizzata e spargimiele vanno a parte.