Tablett mit 34 Glasgläschen - Rosmarinhonig 50 g

01 · DER HONIG

Rosmarin: sehr hell, mild und feinkörnig

Rosmarinhonig gehört zu den hellsten der Halbinsel, fast weiß, wenn er kristallisiert ist, mit mildem Blütenaroma, einer balsamischen Note und zurückhaltender Süße: er gefällt dem, der einen feinen und keinen überschwänglichen Honig sucht. Er kristallisiert früh und feinkörnig, bis er cremig wird: das ist sein Merkmal, kein Fehler, und deshalb dient er als Impfhonig für Cremehonig. Blütenherkunft und Gebiet stehen auf dem Etikett: sortenrein Rosmarin, Spanien. Es ist Honig, kein Heilmittel: er verkauft sich über den Geschmack.

02 · DAS FORMAT

34 Gläschen zu 50 g im Tablett

Jedes Gläschen ist aus Glas mit Metallschraubdeckel und Etikett, und die 34 kommen in einem Karton-Tablett, das so aufs Büfett gestellt oder einzeln verteilt wird: 1,7 kg Honig insgesamt und etwa 3 kg Paket. Die 50 g sind eine Frühstücksportion, für Joghurt, Toast oder Tee, und das leere Gläschen bleibt nützlich. Für Hochzeiten, Kommunionen und Taufen lässt es sich mit Namen und Datum etikettieren: Mengen und Frist bei uns erfragen.

03 · WIE MAN IHN LAGERT

Kühl, trocken und ohne Sonne; cremig kommt er an

Gelagert wird kühl, trocken und ohne direktes Licht; das Etikett trägt das Mindesthaltbarkeitsdatum. In den Gläschen kann er schon cremig oder leicht körnig ankommen: bei Rosmarin ist das normal, und viele mögen ihn so, weil er sich streicht und nicht läuft. Wer ihn flüssig servieren will: ein sehr sanftes Wasserbad, nicht über 40 °C, ein paar Minuten.

04 · WOZU ES PASST

Dasselbe Tablett mit Orangenblüte

Das Schwestertablett trägt Orangenblütenhonig (2912), aromatischer und monatelang flüssig: auf dem Büfett geben beide zusammen die Wahl, und als Gastgeschenk erlauben sie zwei Etiketten. Rosmarin passt gut zu reifem Käse, geröstetem Brot und Naturjoghurt.

05 · VOR DEM KAUF

Geliefert wird das Tablett mit seinen 34 etikettierten Gläschen; individuelle Etikettierung und Honiglöffel kommen extra.