Miel de Tomillo cruda 900g Miel

Roher Thymianhonig 900g

TOM0900

Roher Thymianhonig 900g
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Helle Bernsteinfarbe mit rötlichen Reflexen.

Was den Geruch betrifft, verdient Thymianhonig eine gesonderte Erwähnung. Das Aroma ist sehr intensiv mit klaren phenolischen Bestandteilen, sehr intensiv, so dass es bei einigen VerbSmokern zu einer Ablehnung führen kann. Aufgrund seines Aromas wird es informell als Honig bezeichnet, den man "liebt oder hasst".

Der Geschmack ist süß mit sauren Noten.

Dieser Honig ist nicht pasteurisiert, es ist immer noch schwierig zu kristallisieren, da er normalerweise einen hohen Fructosegehalt und wenig Feuchtigkeit aufweist.

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