Miel de thym brut 900g Miel

Miel de thym brut 900g

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Miel de thym brut 900g
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Couleur ambre clair avec des reflets rougeâtres. Quant à l'odeur, le miel de thym mérite une mention spéciale. L'arôme est très intense avec des composants phénoliques clairs, si intense qu'il peut générer un rejet par certains consommateurs. En raison de son arôme, on dit officieusement que c'est un miel que "vous l'aimez ou vous le détestez". Le goût est doux avec des notes aigres. Ce miel n'est pas pasteurisé, il est enruchette difficile à cristalliser car il a généralement une teneur élevée en fructose et une faible humidité.

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