Miel de Fleurs cru - 900g

Voir 9 avis clients

Partager sur WhatsApp

8 ,90 €

TTC

Disponible

Miel de fleurs brutes récolté en Espagne par les apiculteurs espagnols, non pasteurisé. Miel 100% naturel, en direct de l’apiculteur.

8 ,90 €

TTC

Disponible

Quantité

Sélectionner les options Choisir les options

Livraison express

Remboursement garanti

Paiement sécurisé

Détails du Miel de Fleurs cru - 900g

Miel de fleurs espagnol mis en pot sans pasteurisation, en pot de 900 g — le miel d'un paysage et d'une saison, et non le mélange de fond de cuve que beaucoup imaginent en lisant « toutes fleurs ».

Le miel toutes fleurs traîne une réputation qu'il ne mérite pas. Ce n'est pas ce qui reste une fois les monofloraux mis de côté : c'est ce que produisent les abeilles lorsque plusieurs floraisons se succèdent dans le rayon de butinage sans qu'aucune ne domine assez pour marquer le lot. C'est donc le miel le plus fidèle à un rucher donné — il raconte ce qui a réellement fleuri cette année-là, à cet endroit — et aussi le plus variable : deux campagnes consécutives d'un même rucher peuvent donner deux miels sensiblement différents en couleur et en arôme.

🌿 Ce que « toutes fleurs » veut vraiment dire

On parle de miel toutes fleurs ou multifloral lorsqu'il provient du nectar de plusieurs espèces et qu'aucune n'est assez présente pour le déclarer monofloral. C'est une catégorie différente, pas une catégorie inférieure. Dans les faits, le profil dépend du paysage et du moment de la récolte : un toutes fleurs de printemps en zone méditerranéenne sèche tire vers le clair et le floral, tandis qu'un miel de fin d'été en garrigue de montagne sort plus ambré et plus charpenté. La couleur et l'arôme changent donc d'un lot à l'autre, ce qui est normal pour un miel qui n'est pas standardisé.

🍯 Non pasteurisé : ce que cela change dans le pot

Ce miel est mis en pot sans pasteurisation. La pasteurisation est un chauffage qui retarde la cristallisation et maintient le miel liquide et homogène en rayon pendant des mois ; en s'en passant, le pot se comporte comme le miel en fût de l'apiculteur. Conséquence directe : il finira par cristalliser, parfois de façon irrégulière dans un même pot. Ce n'est ni un défaut ni un signe de fraude, c'est le comportement attendu d'un miel qui n'a pas subi ce traitement.

💡 S'il cristallise, ne le jetez pas et ne le faites pas bouillir

La cristallisation se corrige avec de la chaleur douce et de la patience : un bain-marie à l'eau tiède, jamais bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il redevienne fluide. À éviter absolument : le micro-ondes et tout choc thermique — ils chauffent de manière irrégulière et détruisent les arômes. Au quotidien, il suffit de garder le pot dans un placard sec, loin de la plaque et du radiateur : le miel capte facilement l'humidité ambiante, et c'est là qu'il s'abîme réellement.

📐 Le format 900 g

Le pot contient 900 g net et mesure 15 × 8,4 × 8,4 cm : il tient dans un placard de cuisine ordinaire et se manipule d'une main. C'est le format de consommation domestique classique — nettement plus généreux que le pot de 500 g sans passer au seau, qui ne se justifie que si vous consommez beaucoup de miel ou si vous comptez le conditionner vous-même. Le miel est récolté en Espagne par des apiculteurs espagnols.

📋 Fiche technique

Type de miel	Miel de fleurs, toutes fleurs (multifloral)
Contenu net	900 g
Traitement	Non pasteurisé
Origine	Espagne
Dimensions du pot	15 × 8,4 × 8,4 cm
Poids avec emballage	0,9 kg
Conservation	Endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur ; peut cristalliser