Mel Bruto Milflores 900g

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Mel de flores em bruto, recolhido em Espanha por apicultores espanhóis, não pasteurizado, 100% natural, directamente do apicultor.

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Detalhes de Mel Bruto Milflores 900g

Mel de flores espanhol embalado sem pasteurização, em frasco de 900 g — o mel de uma paisagem e de uma campanha, não a mistura de sobras que muita gente imagina ao ler «multifloral».

O mel multifloral arrasta uma má fama que não se justifica. Não é o que sobra depois de separar os monoflorais: é o que as abelhas produzem quando há várias floradas ao mesmo tempo no raio de pecoreio e nenhuma domina o suficiente para marcar o lote. Isso faz dele o mel mais fiel a um apiário concreto — conta o que floriu de facto naquele ano e naquele sítio — e também o mais variável: duas campanhas seguidas do mesmo apiário podem dar dois méis bem diferentes em cor e aroma.

🌿 O que «multifloral» quer mesmo dizer

Um mel diz-se multifloral ou de flores quando vem do néctar de várias espécies e nenhuma contribui o suficiente para o declarar monofloral. É uma categoria diferente, não uma categoria inferior. Na prática o perfil segue a paisagem e a altura da colheita — um multifloral de primavera de sequeiro mediterrânico tende a claro e floral, e um de final de verão em zona de monte sai mais âmbar e encorpado. A cor e o aroma mudam de lote para lote, e isso é o normal num mel que não é padronizado.

🍯 Sem pasteurizar: o que isso implica no frasco

Este mel é embalado sem pasteurização. Pasteurizar é aquecer o mel para que fique líquido e uniforme na prateleira durante meses e cristalize mais tarde; ao não o fazer, o frasco comporta-se como o mel a granel do apicultor. A consequência direta é que mais cedo ou mais tarde cristaliza, e pode fazê-lo de forma desigual dentro do mesmo frasco. Não é defeito nem sinal de adulteração: é o comportamento esperado de um mel que não passou por esse tratamento.

💡 Se cristalizar, não deites fora nem ferver

A cristalização reverte-se com calor suave e paciência: banho-maria com a água morna, nunca a ferver, mexendo de vez em quando até voltar a fluir. O que há mesmo que evitar é o micro-ondas e qualquer golpe de calor forte — aquecem de forma irregular e roubam aroma ao mel. No dia a dia basta guardar o frasco num armário seco, longe da placa e do aquecedor: o mel absorve humidade ambiente com facilidade, e é aí que se estraga de verdade.

📐 O formato de 900 g

O frasco leva 900 g líquidos e mede 15 × 8,4 × 8,4 cm, por isso cabe num armário de cozinha normal e maneja-se com uma mão. É o formato de consumo doméstico habitual: rende bastante mais do que o frasco de 500 g sem chegar ao balde, que só compensa se consumires muito mel ou se o fores embalar tu. O mel é colhido em Espanha por apicultores espanhóis.

📋 Ficha técnica

Tipo de mel	Mel de flores multifloral
Conteúdo líquido	900 g
Processamento	Sem pasteurizar
Origem	Espanha
Dimensões do frasco	15 × 8,4 × 8,4 cm
Peso com embalagem	0,9 kg
Conservação	Local seco e fresco, sem fontes de calor; pode cristalizar